Отчет По Практике В Кондитерском Цеху Сочинения и курсовые работы

  • отчет по практике

    «КРАСНОДАРСКИЙ ГУМАНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОХОЖДЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПМ.02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции ПМ. 04 Организация процесса и приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий 260807 Технология продукции общественного питания 3курс основной профессиональной образовательной...

    4649  Слова | 19  Стр.

  • преддипломный отчет

    Защита___________ (дата) Оценка___________ ОТЧЕТ по производственной (преддипломной) практике _______________________________________ _______________________________________ (наименование предприятия) ГБПОУ УКОТ 19.02.03.8.0.17 П Руководитель практики от предприятия (подпись,дата) (ФИО) Руководитель практики от ГБПОУ УКОТ (подпись,дата) (ФИО) Исполнитель Обучающейся группы Т-4-248 (подпись,дата)...

    1203  Слова | 5  Стр.

  • Дневник практики

    Тематический план учебной (ознакомительной) практике для студентов очной и заочной форм обучения 9 3. Содержание учебной (ознакомительной) практики 10 4. Организация самостоятельной работы студентов 15 5. Учебно-методическое обеспечение 312 6. Приложения 41 1. Пояснительная записка В процессе обучения по специальности 260 501 «Технология продуктов общественного питания» студенты проходят три вида практики: учебную (ознакомительную), производственную...

    5260  Слова | 22  Стр.

  • Практика студента «Технология и организация общественного питания»

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ кафедра технологии и организации общественного питания ЕДИНАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИКИ для студентов специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения Кемерово 2008 Составитель: М.С. Козлова, ст. преподаватель Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры «Технология...

    11456  Слова | 46  Стр.

  • Учебная практика

    ФАКУЛЬТЕТ ТОРГОВЛИ И РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ « 02 » марта 2010 г. ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ специальность 260501.65 Технология продуктов общественного питания Москва 2010 УДК 642 ББК 65.9(2)424 К 43 Кириева Т.В. Программа учебной практики. – М.: Российский университет кооперации, 2010. – 18 с. Программа учебной практики для специальности 260501.65 Технология продуктов общественного питания составлена в соответствии с требованиями Государственного...

    2989  Слова | 12  Стр.

  • Отчет по практике Кузнецова О

    университет путей сообщения» (ОмГУПС (ОмИИТ)) Институт менеджмента и экономики Кафедра «Менеджмент, маркетинг и коммерция» ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ Содержание Введение...................................................................................................................3 1. Характеристика организации-базы практики...................................................6 2. Внутренняя среда организации.........................................................

    4998  Слова | 20  Стр.

  • Отчет по практике

    государственный технический университет» Кафедра управления производством Отчет допущенк защите ____________________ | | Отчет защищен на_____________________ | « » ________2011г. Руководитель к. э. н., д.п.н., доцентАлтунина Варвара Викторовна | Руководитель _______________________ | Отчет о практике на предприятии Фабрика Шоколадных Масс «ФШМ»Шоколма» О.61.08052.65.Д.2011.ПЗ Отчет выполнил студент 3 курса группы Дата сдачи ________________ Подпись_________________ ...

    3833  Слова | 16  Стр.

  • Отчет по научно-производственной практике на АОЗТ "Комбинат"

    Министерство образования и науки Украины Одесский национальный университет им. И.И. Мечникова Экономико-правовой факультет Кафедра экономики и управления ОТЧЕТ ПО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ (на АОЗТ «Комбинат») Студента 5 курса дневного отделения специальности «Менеджмент ВЭД» 1 группы Горцуева О.С. Одесса, 2013 г План Вступление…………………………………………………………… 3 1. Информация о предприятии……………………………………….. 4 2.1 Характеристика предприятия………………………………………...

    4032  Слова | 17  Стр.

  • Производственная практика

    гигиены при работе 8. Техника безопасности при работе в кондитерском цехе Заключение Приложения Введение Я, Рустамбаева Фируза Абдукаримовна, проходила производственную практику в кондитерском цехе ЧП Рахимова «Бонжур», которая расположена по адресу: г. Бишкек, ул. Юнусалиева, 6. Телефон: +996 (312) 51-25-66 Кондитерский цех ЧП «Бонжур»– это современное предприятие, специализирующее на выпуске мучных кондитерских изделий. Создан цех в 2003 году. Отличительной особенностью продукции является...

    3049  Слова | 13  Стр.

  • Учебная практика

    1. ВВЕДЕНИЕ Практика является важным этапом подготовки профессиональной деятельности в качестве инженера-технолога предприятия общественного питания. Теория – это научное обобщение практики, отражение действительности. Практика служит основой и движущей силой развития теории. Запросы практики, в частности потребности производства, указывают направление развития науки, двигают её вперед. Теория без практики беспредметна. Практика без теории слепа. Практика позволяет ещё раз убедиться в познаваемости...

    2499  Слова | 10  Стр.

  • Отчет по практике

    ...................30 ЛИТЕРАТУРА…………………………………………………………..……………………….31 ПРИЛОЖЕНИЕ А «ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ» ПРИЛОЖЕНИЕ Б «ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ЭКОНОМИСТА ПРИЛОЖЕНИЕ В «ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ» ПРИЛОЖЕНИЕ Г «ОТЧЕТ ОБ ИЗМЕНЕНИИ КАПИТАЛА» ПРИЛОЖЕНИЕ Д «ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ» ПРИЛОЖЕНИЕ Е « ГОС. СТАТ. ОТЧЕТНОСТЬ ФОРМА 12-ф (расчеты)» ПРИЛОЖЕНИЕ Ж «ГОС. СТАТ. ОТЧЕТНОСТЬ ФОРМА 12-ф (прибыль)» ПРИЛОЖЕНИЕ З ПРИЛОЖЕНИЕ И ПРИЛОЖЕНИЕ К ...

    6304  Слова | 26  Стр.

  • Отчёт по практике

    ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ Выполнил: студент гр. 2519 Хусаинов Р. М. Принял: Портнов С. М. 2011 Содержание Введение 1. Характеристика деятельности ЗАО «Челны - Хлеб» 2. Технологическая инструкция производства пирожного 3. Обзор пластинчатых транспортёров 4. Патентная документация, отобранная по теме Использованная литература Введение Кондитерская промышленность...

    614  Слова | 3  Стр.

  • Отчет по практике компьютерной фирмы

    __________________________________________________________________ по выполнению отчета по (вид практики) ______________________________ __________________________________________________________________ По специальности __________________________________________________ Группа ____________________________________________________________ Место прохождения практики ________________________________________ __________________________________________________________________ Оценка руководителя практики от предприятия _________________________ ...

    2114  Слова | 9  Стр.

  • Отчет по преддипломной практике

    Введение Преддипломная практика является завершающим этапом закрепления и обобщения теоретических знаний и формирования практических навыков специалиста. Цель и задачи преддипломной практики Преддипломная практика является заключительным этапом подготовки студентов по специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания». Цель практики - всестороннее формирование специалиста отрасли, приобретение студентами практических навыков решения конкретных производственных и научных задач...

    5108  Слова | 21  Стр.

  • ОТЧЕТ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ на Казанском филиале ОАО КО «СладКо»

    КАЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ Кафедра банковского дела ОТЧЕТ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ на Казанском филиале ОАО КО «СладКо» Выполнила: Проверили: Руководитель от базы практики Руководитель от института - Казань 2003 - 1. ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1...

    8179  Слова | 33  Стр.

  • Отчет в инмарко

    ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра товароведения ОТЧЕТ по товароведно-технологической практике студента факультета товароведения 3 курса 301 группы Матковой Е.А. Специальность 08.04.01 «Товароведение и экспертиза товаров» Тема индивидуального задания: Основные технологические этапы при выпуске ржано-пшеничного хлеба. Место практики: ЗАО БКК «Марс» ...

    4267  Слова | 18  Стр.

  • Бланк для отчета по производственной практике

    _____ ______ по выполнению отчета по (вид практики) ______________________________ ____________________________________________________________ ______ По специальности __________________________________________________ Группа ____________________________________________________________ Место прохождения практики ________________________________________ ____________________________________________________________ ______ Оценка руководителя практики от предприятия _________________________ ...

    2195  Слова | 9  Стр.

  • Отчет по практике в кафе

    Дата Лист 4 УП-ОрелГТУ- 260501-(11-ТП)-070895- 08 Разработ. Голышева А.В. Руководит. Мясищева Н.В. Консульт. Н.контр. Зав. каф. Отчет Лит. Листов ОрелГТУ 3 1 Общая характеристика кафе «Встреча» Предприятие общественного питания – предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и (или организации их потребления). В зависимости от характера торгово-производственной деятельности предприятия общественного...

    8059  Слова | 33  Стр.

  • Отчет по практике- кондитерских изделий

    Отчет по практике Производственную практику проходила в ИП Тараев "Обжорка" .Предприятие было открыто Гулинским,Швартскопом,Тараевым 7.10.2009года,по улице Ленина 41а .Здание расположено в жилищно-административной зоне,в центре города,рядом распологаются желые дома,общественные учреждения.В цокольном этаже ИП Тараева "обжорка" имеется кондитерский цех,там изготавливают кондитерские изделия:торты,пирожные,пиченья,а на первом этаже расположен магазин в котором продают всю приготовленную продукцию...

    6695  Слова | 27  Стр.

  • Отчет по производственной практике на предприятии общественного питания

    | |ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ | |Код раздела ООП | |Наименование практики ...

    2473  Слова | 10  Стр.

  • Отчет по производственной практике товароведа

    процеживают через дуршлаг или сито и сразу используют. Масло сливочное, топленое и другие пищевые жиры должны храниться в холодильной камере. Не допускается их совместное хранение с продуктами, имеющими острый запах. Вода питьевая, применяемая в кондитерском цехе, должна отвечать требованиям ГОСТа 2874 - 82. Согласно закону РФ, за качеством воды должен осуществляться государственный контроль, но необходим и производственный. Анализ питьевой воды берется при хаотичной проверке самим предприятием и органами...

    9288  Слова | 38  Стр.

  • Отчет по практике

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра управления коммерческой деятельностью ОТЧЁТ о прохождении организационной практики с 10.02.2011 г. по 09.04.2011 г. в центре «Торговый комплекс БГЭУ» и Кафе-баре «Наслаждение» Студент ФЭУТ, 2-й курс, ДГГ И.С.Давыдова ...

    6931  Слова | 28  Стр.

  • ОТЧЕТ о прохождении учебной практики студентом факультета Пищевых технологий

    Кафедра хлебопекарного и кондитерского производства 664 (07) П542 ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ Методические указания Челябинск Издательский центр ЮУрГУ 2010 ОГЛАВЛЕНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………. 4 2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ………………………………………………… 5 3. ПОРЯДОК ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ……………………………………. 5 4. ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ ЭТАПОВ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ……... 6 5. ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЕТУ ПО ПРАКТИКЕ…………………………………... 8 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ...

    2997  Слова | 12  Стр.

  • ОТЧЕТ о прохождении учебной практики МДК 01.01 «Практические основы бухгалтерского учета имущества организации» специальность 080114 «

    Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» КОЛЛЕДЖ ЭЛЕКТРОНИКИ И БИЗНЕСА Цикловая комиссия экономико-правовых дисциплин ОТЧЕТ о прохождении учебной практики МДК 01.01 «Практические основы бухгалтерского учета имущества организации» специальность 080114 «Экономика и бухгалтерский учет» (по отраслям) заочное отделение Руководитель __________ «__» __________ 2014 г. Студент группы ...

    7522  Слова | 31  Стр.

  • отчет по производственной практике

    функционального питания Семендяевой Анны Сергеевны УЧЕБНАЯ (ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ) ПРАКТИКА ОТЧЕТ по основной образовательной программе подготовки бакалавров по направлению 240700.62 Пищевая биотехнология Автор работы студент гр. Б7302__________________ подпись «_____» ________________ 2015г. Руководитель практики от ШБМ ДВФУ . ______________________________________________ ...

    4765  Слова | 20  Стр.

  • отчет по практике

    _Toc492472868 \h 21.Отчет по производственной практике PAGEREF _Toc492472869 \h 32. Индивидуальное задание PAGEREF _Toc492472870 \h 18Заключение PAGEREF _Toc492472871 \h 20Список литературы PAGEREF _Toc492472872 \h 21 ВведениеМоя ознакомительная практика проходила в фирме АО «Тюменский хлебокомбинат». Это достаточно большая организация, специализирующаяся на оптовой и розничной торговле хлебобулочными и кондитерскими изделиями по всей Тюменской и Свердловской областях. Целью данной практики являлось закрепление...

    3908  Слова | 16  Стр.

  • Практика

    по образованию Санкт-Петербургский государственный Университет сервиса и экономики ИНСТИТУТ ТОРГОВЛИ И РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Кафедра «Технология продукции предприятий питания» Методические указания по прохождению практик (учебной, производственной и преддипломной) для студентов обучающихся по специальности 260501.65 (271200) «Технология продуктов общественного питания» для всех форм обучения (очной и заочной – полной и сокращеной) специальности 260100.62 (552400)...

    2956  Слова | 12  Стр.

  • Отчет по практике

    Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Нижнетагильский торгово-экономеческий колледж» Дневное отделение Отчет по практике По профилю специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» Место практики: «Столовая НТТЭК» Руководитель практики от предприятия: Ефремова С.В. Исполнитель: студента гр.3Т-1 И.С.Ерохин Руководитель: С.В.Кицваидзе Нижний Тагил 2012г. Характеристика студенческой...

    2085  Слова | 9  Стр.

  • Отчет по практике

    построены новые производственный и административно-бытовой корпуса, реконструировались цеха и коммуникации, модернизировался и расширялся парк технологического оборудования. Благодаря упорной работе и высокому профессионализму сотрудников компания не только успешно преодолела трудности транзитного периода, но и с 1995 года вышла на стадию стабильного роста. Сегодня ей принадлежит 21% всего отечественного рынка кондитерских изделий. В течение последних пяти лет ежегодный рост продаж продукции предприятия...

    10722  Слова | 43  Стр.

  • Отчет по практике

    является извлечение чистого дохода , а также удовлетворение общественных потребностей в товарах, работах и услугах. Основными видами деятельности комбината являются производство и реализация: - хлеба и хлебобулочных изделий, - кондитерских и тортовых изделий, - молочной продукции, - кисломолочной продукции , - производство муки, - минеральной воды. По всем видам производимой продукции конкурентными преимуществами комбината являются: - доступные...

    6278  Слова | 26  Стр.

  • Отчет по преддипломной практике бух учет в общепите

    (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов), мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, покупных товаров без кулинарной обработки для потребления непосредственно на месте (в столовых, барах, ресторанах, кафе, закусочных) через обеденный зал или буфет, включая отпуск обедов на дом, через магазины, отделы кулинарии, палатки, киоски, развозную и разносную сеть; h продажа кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов), мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, покупных товаров без кулинарной...

    17242  Слова | 69  Стр.

  • Отчет по практике

    Белкоопсоюз Учреждение образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации» __________________________________________________________________ Кафедра экономики торговли ОТЧЁТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ на СП ОАО «Спартак» г. Гомель студентки 5 курса группы П-51 специальности «Экономика ...

    8652  Слова | 35  Стр.

  • Практика

    колледж ДНЕВНИК-ОТЧЕТ Квалификационной практики Студент Орехов Александр Владимирович Специальность технология продукции общественного питания Группа 41 ОП Арзамас, 2013 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ Место практики кафе-клуб "Рио" Срок практики с 19.04 по 30.05 Руководитель практики от предприятия Зачет по практике Руководитель практики от колледжа "___" __________________ _____г. ________________ Календарно-математический план практики № п/п | Наименование...

    3083  Слова | 13  Стр.

  • Отчет по практике: ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч", его характеристика и анализ работы

    Отчет по практике: ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч", его характеристика и анализ работы БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ   Кафедра менеджмента РЕФЕРАТ На тему: «ОАО “КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА “СЛОДЫЧ”, ЕГО ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ РАБОТЫ» МИНСК,2016 Характеристика предприятия   Открытое акционерное общество “Кондитерская фабрика “Слодыч” – это современное предприятие, специализирующее на выпуске мучных кондитерских изделий. На сегодняшний...

    5860  Слова | 24  Стр.

  • отчет по практике Волынский

    ВВЕДЕНИЕ Ознакомительная практика представляет собой один из этапов подготовки высококвалифицированных специалистов с высшим образованием и направлена на освоение теоретический знаний. Место прохождения практики – КУП «Хлебозавод №4». В деятельности любого успешного предприятия ведущая роль принадлежит службе маркетинга. Именно от ее работы зависит рыночный успех товаров. Необходимость маркетинговой деятельности на предприятии очень велика, она обусловлена несколькими факторами: становление...

    3150  Слова | 13  Стр.

  • Отчет по производственной практике Беларусь

    ВВЕДЕНИЕ Летнюю производственную практику я прошла на коммунальном унитарном сельскохозяйственном предприятии Витебской области «РУДАКОВО» и на унитарном производственном предприятии витебский кондитерский комбинат «ВИТЬБА». Оба предприятия относятся к агропромышленному комплексу Республики Беларусь и осуществляют внешнеэкономическую деятельность. Целью данной практики является закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения, приобретение навыков работы в качестве специалиста...

    6621  Слова | 27  Стр.

  • Отчет по преддипломной практики

    УДК 641 © Шлёнская Т.В., Журавко Е.В., Гнусарева Р.В., Щербакова И.Г. Программа по учебной (ознакомительной) производственной, преддипломной практике. М., МГУТУ, 2006. Программы содержат рекомендации по организации, содержанию практик, а также требования к оформлению результатов учебной (ознакомительной), производственной, преддипломной практик для студентов, обучающихся по специальности 260501 (2712) «Технология продуктов общественного питания», всех форм обучения. Программы одобрены...

    3375  Слова | 14  Стр.

  • производственная практика по ПМ06

    общественного питания, прошедшему производственную практику по профессиональному модулю ПМ.06. Организация работы структурного подразделения Место проведения практики (организация), наименование, юридический адрес ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Время проведения практики _____________________________________________ ...

    15961  Слова | 64  Стр.

  • План отчета по практике

    институт» (ФГБОУ ВПО «КГТЭИ») ОТДЕЛЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПРАКТИКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ И НАВЫКОВ (УЧЕБНАЯ) Рабочая программа Для студентов очной формы обучения специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании» Красноярск 2012 Содержание: 1. Цели и задачи практики......................................................................... 2. Рабочее место студента...

    2522  Слова | 11  Стр.

  • Отчет

    Бюджетное образовательное учреждение Орловской области среднего профессионального образования «Орловский техникум агробизнеса и сервиса» Программа преддипломной (технологической) практики Специальность 260502 «Технология продукции общественного питания» Разработали преподаватели: ...

    1225  Слова | 5  Стр.

  • отчет произ практика 4курс тех.обще пита

    применением различных технологии, оборудования, инвентаря 12 5. Приготовление горячих сложных блюд из мяса и птицы с применением различных технологии, оборудования, инвентаря 16 6. Организация процесса и приготовление сложных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий 20 Заключение 25 Список использованной литературы 26 Введение Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания...

    4793  Слова | 20  Стр.

  • Отчет по преддипломной практике

    «Прогресс»…………………………………………………………………16 Заключение…………………………………………………………….................20 Дневник преддипломной практики……………………………………..............21 Заключительный отзыв руководителя практики от организации….................23 Приложение 1…………………………………………………………….............24 Приложение 2………………………………………………………….................25 Введение Актуальность преддипломной практики обусловлена необходимостью обобщения, систематизации, закрепления и углубления теоретических знаний, полученных...

    3741  Слова | 15  Стр.

  • Отсчет по практике

    ОТЧЕТ по прохождению ознакомительной практики на предприятии ООО «Студсервис» Содержание 1. Введение 3 2. ООО «Студсервис» общие сведения 4 3. Характеристика производственного процесса 5 4. Характеристика функциональных групп помещений 7 5. Характеристика оборудования 13 6. Основы технологического процесса приготовления блюд 18 Заключение 21 Литература 22 Введение Цели и задачи ознакомительной...

    4170  Слова | 17  Стр.

  • Отчет по преддипломной практике в ОАО Бурятхлебпром

    Заключение…………………………………………………………………………45 Список использованных источников…………………………………………….47 Введение Место прохождения преддипломной практики – ОАО «Бурятхлебпром». Цель преддипломной практики - углубить и закрепить на практике теоретические знания полученные мною в процессе обучения привить навыки практической работы на предприятии овладеть формами и методами финансовой работы. При прохождении преддипломной практики была изучена деятельность предприятия его основных отделов изучены основные направления его деятельности и...

    2076  Слова | 9  Стр.

  • Производственная практика

    ГОУ ВПО «СЕВЕРО – КАВКАЗСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГУМАНИТАРНО – ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ» АГРАРНЫЙ ИНСТИТУТ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА Программа и методические указания по практическому обучению и оформлению отчета для студентов 4 и 5 - го курсов специальности 110305 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Черкесск, 2010 УДК 631.0. Составлены в соответствии с требованиями государственного образовательного...

    4877  Слова | 20  Стр.

  • Отчет по учебной практике ТПОП

    ОП-02068108-260501-02-2012 Календарно-тематический план прохождения практики Наименование работ | Количество отведенных на практику дней | Дата | 1. Вводное занятие о целях и задачах практики, порядке ее прохождения, инструктаж по технике безопасности | 1 | 22.06.12 | 2. Общее ознакомление с предприятием- базой практики | 1 | 23.06.12 | 3. Работа в производственных цехах:3.1. заготовочный (овощной, мясо- рыбный)3.2. доготовочный (холодный, горячий цеха)3.3. на раздаче | 777 | 24.06.12-01.07.1202.07.12-9...

    10043  Слова | 41  Стр.

  • Отчет по практике

    3.3 Продукция выпускаемая предприятием ЗАКЛЮЧЕНИЕ Список использованных источников ВВЕДЕНИЕ Учебно-ознакомительная практика предусматривает изучение нормативных документов, определяющих функции управленческих служб на предприятии. Основной целью учебно-ознакомительной практики является закрепление и расширение теоретических знаний, полученных в процессе обучения, получение и закрепление практических навыков выполнения должностных обязанностей...

    3193  Слова | 13  Стр.

  • отчет по практике

    ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Кафедра «Товароведение и управление качеством» ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ на ОАО «Новосибхлеб» Выполнила: ст.гр. ТЭ-021 Шестакова К.В. Проверила: д.т.н., проф. Тыщенко Е.А. Кемерово 2014 СОДЕРЖАНИЕ: Введение ………………………………………………………..3 1. История развития предприятий ……………………………3 ...

    2609  Слова | 11  Стр.

  • 1 хлебокомбинат челябинск отчет по практике

    хлебопекарного и кондитерского производства ОТЧЕТ о прохождении учебной практики студентом факультета Пищевых технологий Челябинск СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 Общая характеристика предприятия 1.2 Структура производства 1.3 Ассортимент выпускаемой продукции 2. ОПИСАНИЕ РАБОТЫ КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА 2.1 Организация работы кондитерского цеха 2.2 Организация работы помещений для выпечки изделий 2.3 Техника безопасности при работе с оборудованием цеха 3. ОПИСАНИЕ...

    7242  Слова | 29  Стр.

  • Мой отчет по практике

    гигиены питания ОТЧЕТ о прохождении первой технологической (производственной) практики Фамилия: _Садовской_____________________________________________ Имя: ___Елены___________________________________________________ Отчество: _Иосифовны__________________________________________ Курс _4_ группа __4__ Форма обучения _заочная__________________________________________ Специальность: 1-910101 Производство продукции и организация общественного питания Место прохождения практики: _кафе «Каравай»____________________...

    5041  Слова | 21  Стр.

  • Отчет по практике

    Кафедра технологического и холодильного оборудования ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ Выполнил: Студент: Устимкина С. А. ...

    5540  Слова | 23  Стр.

  • Отчет по пракике

    Введение. Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, предназначенные для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации потребления, а также характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализациям. Предметом является: технология производства полуфабрикатов и готовой продукции; физико-химические и биохимические...

    6919  Слова | 28  Стр.

  • Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции отчет по практики копия

    автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского» Институт экономики и предпринимательства Кафедра «Торговое дело» ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ ПРОИЗВОДСТВЕНОЙ ПРАКТИКИ МЕСТО ПРАКТИКИ ООО Гостиница “IBIS ” Профессиональный модуль ПМ.02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» Выполнила: студент Даньшин Николай Сергеевич Группы 35140-ТП9 Специальность...

    5990  Слова | 24  Стр.

  • требования к выполнению отчета по пр_практике

        Требования к выполнению отчета по производственной практике для профессий 19.01.17 «Повар, кондитер», 19.01.04 «Пекарь» Екатеринбург 2016 Рассмотрено на заседании методического совета___________________/______________ протокол № ___«____» ___________ 20__ г. Согласовано: зам.директора поУПР ______________С.Е.Костромина «_____» __________________ 20___ г. Требования к выполнению отчета по производственной практике для профессий 19.01.17 «Повар, кондитер»...

    1299  Слова | 6  Стр.

  • Отчет по практике. Организация производства и обслуживания

    предоставляемых услуг, контингента питающихся, наличие филиалов и мелкорозничной сети, изучение ассортиментного перечня выпускаемой продукции. 3-5 I.2. Характеристика должностных инструкций заведующего производством и его заместителя, начальника цеха, метрдотеля (администратора зала), требованиями к этим должностям. 5-6 I.3. Характеристика системы материальной ответственности на предприятии: формы материальной ответственности, порядок заключения договоров о материальной ответственности, выполнение...

    6275  Слова | 26  Стр.

  • Отчет по преддипломной практике ОАО "Владхлеб"

    Институт Международного Бизнеса и Экономики Кафедра экономики и Менеджмента УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ________Черной И.П. «___»___________2009 г. ОТЧЕТ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ на примере ОАО «Владхлеб» г. Владивостока Студент гр. МН 04-02 ____________________________________ Костина М.Ю. Руководитель Гл. бухгалтер ____________________________________ Севрук Н.В. Нормоконтролер ...

    6754  Слова | 28  Стр.

  • Отчет по практике Монтбрук

    использования…………………...17 Заключение…………………………………………………………….……………20 Список использованных источников……………………………………………...21 ВВЕДЕНИЕ Целью практики является получение представления об организации, как сложной социальной, экономической и технической системе, а также получение новых профессиональных учений Основными задачами практики являются: дана оценка качества организации и содержания экономической работы на предприятии с учетом требований его функционирования в рыночной экономике;...

    3447  Слова | 14  Стр.

  • практика

    Введение. Задачей технологической практики является закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных ранее при изучении специальных дисциплин, совершенствование профессиональных умений приготовления кулинарной продукции массового спроса, а также ознакомления с основными видами деятельности технолога - производственно-технологической, организационно-управленческой опытно-экспериментальной. Технологическая практика организуется на передовых предприятиях общественного питания с высоким уровнем...

    4572  Слова | 19  Стр.

  • Практика маркетинг

    ВВЕДЕНИЕ Отчёт по производственной практике составлен на основе деятельности ОАО КФ «Абаканская», которая занимается производством кондитерских изделий и реализацией продукции. Целью практики является сбор исходных данных по применению маркетинга на предприятии. Исходя из поставленной цели были определены и решены следующие задачи: - изучит содержание работы различных подразделений, занимающихся маркетингом; - систематизировать знания и умения, полученных в...

    6310  Слова | 26  Стр.

  • Производственная практика

    производстве и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, специализация предметная. Уставный капитал общества – 96355 руб. 2013 год для Открытого Акционерного Общества «Хлебокомбинат «Георгиевский» продолжил череду сложных и тяжелых. Достаточно сказать, что за последние 3 года на Ставрополье прекратили свое существование, не выдержав конкурентной борьбы, 20 крупных пищевых предприятий, в т.ч. 4 хлебозаводов. При этом рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Юга России продолжает развиваться...

    12529  Слова | 51  Стр.

tracking img