Сроки Хранения Горячих Закусок Сочинения и курсовые работы

  • Горячие закуски

    Специальность: 260502 Группа: 441 Курс: 4 Курсовая работа Тема курсовой работы: «Технология приготовления и оформление...

    3087 Слова | 13 Стр.

  • Тематический план для отчёта попроизводственной практике

    соответствии с НТД . ТПО птицы, дичи, кролика и приготовление п/ф из них. (Выполнить расчёт в соответствии с заданием) Раздел 3 29.04 – Назначение...

    1019 Слова | 5 Стр.

  • ассортимент и особенности приготовления закусок

    среднего профессионального образования «Краевой политехнический колледж» КУРСОВАЯ РАБОТА Ассортимент, приготовление и оформление сложных...

    4199 Слова | 17 Стр.

  • Технолог общественного питания

    (ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ) Специальность 260502.51 «Технология продукции общественного питания» (базовый уровень среднего профессионального образования)...

    6848 Слова | 28 Стр.

  • Задание Отчёт по учебной практике

    теста приготовления полуфабрикатов и блюд из мяса и домашней птицы; подготовки гастрономических продуктов; приготовления и оформления холодных блюд и...

    4093 Слова | 17 Стр.

  • Организация работы детского кафе

    обслуживанием официантами в своем меню имеют фирменные, заказные блюда, но в основном быстрого приготовления. Меню состоит из горячих напитков,...

    6665 Слова | 27 Стр.

  • отчет по производственной практике

    технологического процесса приготовления сложных холодных закусок, блюд и соусов; приготовления сложных холодных блюд и соусов, используя...

    4044 Слова | 17 Стр.

  • ТЕХНОЛОГИЯ ОХЛАЖДЕННЫХ БЛЮД

    ТЕХНОЛОГИЯ ОХЛАЖДЕННЫХ БЛЮД Продукция общественного питания, вырабатываемая под об­щим наименованием «охлажденная», представляет собой широ­кий ассортимент...

    2501 Слова | 11 Стр.

  • Холодные блюда и закуски

    Введение__________________________________________________3 1.Значение холодных блюд и закусок в питании человека___________4 1.1.Ассортимент...

    4276 Слова | 18 Стр.

  • Положение

    |42 | |2.2 |Приготовление вторых блюд, горячих...

    3601 Слова | 15 Стр.

  • Практика

    оборудования в рыбном цехе. | | | | |Ознакомление с правилами...

    2611 Слова | 11 Стр.

  • Нз мир в мире

    механическая кулинарная обработка, продукт отходов, условия хранения, использования. Капустные, салатно-шпинатные овощи: виды, химический...

    1829 Слова | 8 Стр.

  • Отчет по практике

    их потребления. Кафе производит и реализации фирменные, заказных блюда несложного приготовления в ограниченном ассортименте, а также разнообразные...

    6649 Слова | 27 Стр.

  • Общественное питание

    работы ассортимент мясорыбный цех овощной цех количество и качество состав работников…………………………………….15 4. Работа в доготовочных цехах назначение...

    4824 Слова | 20 Стр.

  • Отчет по практике в кафе

    административное помещение, складские помещения, бытовые помещения для персонала, технические.      В состав производственных помещений  входят:...

    6334 Слова | 26 Стр.

  • Курсовая работа по теме: холодные закуски из рыбы

    1.1 История возникновения холодных рыбных закусок……………………………… | 7 | 1.2 Особенности приготовления холодных рыбных закусок...

    3776 Слова | 16 Стр.

  • Отчет по практике

    цехи 9 4.1. Овощной цех 9 4.2. Цех доработки полуфабрикатов 11 5. Доготовочные цехи 13 5.1. Холодный цех 13 5.2....

    25353 Слова | 102 Стр.

  • Горячие закуски и изделия из заворного теста

    «Техника приготовления горячих закусок». Горячие закуски более редки не только в домашней, но и ресторанной кухне....

    4102 Слова | 17 Стр.

  • ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ ИЗ МЯСАМ, МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ.АССОРТИМЕНТ

    Ассортиемент холодных блюд и закусок Ассортимент холодных блюд и закусок очень разнообразен: бутерброды, салаты и винегреты,...

    1473 Слова | 6 Стр.

  • ассортимент фуршетных закусок

    современных кейтеринг-технологий на российском рынке выездного ресторанного обслуживания. Тема моей курсовой работы “Ассортимент и приготовление...

    4810 Слова | 20 Стр.

tracking img