Слива

  • 30 окт. 2012 г.
  • 1233 Слова
С Л И В А

Среди других плодовых культур слива занимает, по распространенности третье место (18% всей площади).
В сливе сахаров 10-12 % от сырой массы, кислот 0,8%, минеральных веществ 0,5%. Есть витамины С, А, В1, В2, РР.
Слива - древесное растение, срок жизни 20-30 лет, начинает плодоносить на 4-5 год. Плоды созревают в июле - октябре.
Слива относится ккосточковым культурам, плод - сочная костянка. Ботаническое семейство - розоцветные, род - Prunus.
Ботанический род сливы включает в себя ряд видов, давших культурные формы, распространенные в умеренной зоне северного полушария.
Терн (Prunus spinosa) - кустарник или многоствольное дерево высотой 3-5 м. Многочисленные ветви покрыты колючками. Терн образует обильную корневую поросль, которой иразмножаются. Плоды мелкие, терпкие, черно-синие. В диком виде произрастает в Юго-Восточной Европе и Средней Азии. Культурные формы имеют более крупные плоды, используемые для переработки.
Алыча (Prunus fruticosa) - дерево различной величины. Плоды средние и крупные, хорошего вкуса, желтой, розовой и красной окраски. Алыча весьма урожайна, в диком виде часто встречается в лесах Кавказа.Культурные формы имеют промышленное значение. На юге страны является лучшим подвоем для культурных сортов слив.
Слива домашняя (Prunus domestica) - дерево высотой 6-12м, побеги голые или опущенные, иногда с колючками. Плоды крупные, хорошего вкуса, различной формы, чаще овальной, с крупной, отделяющейся от мякоти косточкой, разнообразной, чаще сине-фиолетовой окраски. Дерево образует незначительнуюпоросль. В диком виде не обнаружена. Предполагают, что этот полиморфный вид образован в процессе естественной гибридизации между терном и алычей. Широко известны и распространены разновидности: венгерка, тернослива, ренклод в многочисленных сортах.
Слива уссурийская (Prunus ussuriensis) - кустарник до 5-6 м высотой, очень колючий. Плоды мелкие, съедобные, хорошего вкуса. Вид распространен наДальнем Востоке, в Приморском крае, отличается высокой зимостойкостью, что делает его весьма ценным для селекции и выведения зимостойких сортов.
Кроме указанных видов, известны слива китайская, слива канадская, слива американская и др.
Происхождение сливы домашней неясно. Считают, что она возникла в результате скрещивания терна и алычи или ее близкой родственницы алычи растопыренной(P. divaricata). Возможно распространилась она с Кавказа, где встречались и эти формы, и их гибриды.
По зимостойкости слива отличается большим разнообразием. Виды, формировавшиеся в условиях сурового климата, дали наиболее морозостойкие сорта. Сорта уссурийской и канадской сливы в условиях Сибири выдерживают понижения температуры до - 55(С, а сорта европейских слив уже подмерзают притемпературе -38(С и выше.
Плодоносить слива начинает как правило на 5-6 год, но также есть очень скороплодные сорта, вступающие в плодоношение на 2-й год после посадки в сад, другие начинают плодоносить поздно - на 7-й год.
УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ.
Слива требует мощной, влагозадерживающей, хорошо дренированной почвы с рН 6,2 - 7,2. Лучше всего она растет на чистой почве. Необходимо постоянноуничтожать сорняки вокруг сливы, но избегать глубокого рыхления, т.к. оно стимулирует появление корневых отпрысков. Сорта сливы на сильнорослых подвоях могут расти на задерненных участке, но в таком случае вокруг дерева должен оставаться чистый приствольный круг радиусом 0,5 м.
Зацветает при устойчивом потеплении выше +10(С. Слива, а также алыча цветут рано, а потому их необходимо сажать вукрытых от заморозков местах, иначе плодоношение станет нерегулярным. Чтобы плоды достигали полноты вкуса, необходимо теплое солнечное место. Сорта сливы, плоды которой предназначены для переработки, терпимы к некоторому затенению.
Умеренно требовательные к теплу.
Размножают сливу прививками. Сеянцы культурных основ являются основным подвоем в средней зоне...
tracking img