1212

  • 19 апр. 2012 г.
  • 3782 Слова
Холестери́н (синоним: холестерол) — природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных организмов. Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами), остальные 20 % поступают с пищей
Холестерин норма. (холестерин в крови)Норма содержания холестерина ЛПНП в крови для мужчин — 2,25—4,82 ммоль/л, для женщин норма холестерина — 1,92—4,51 ммоль/л. Для детей норма 2.90 ммоль/л до 5.2 ммоль/л, для взрослых норма (средняя) 3.08-5.2 ммоль/л
Согласно официальным рекомендациям Европейского общества атеросклероза, «нормальные» уровни жировых фракций в крови должны быть таковы:
1. Общий холестерин - меньше 5,2 ммоль/л.
2.Холестерин липопротеидов низкой плотности - меньше 3-3,5 ммоль/л.
3. Холестерин липопротеидов высокой плотности - больше 1,0 ммоль/л.
4. Триглицериды - меньше 2,0 ммоль/л.
Холестерин в продуктах. Диета.
Наибольшее содержание холестерина в мясных и субпродуктах: Мозги 6000 мг на 100 г продукта, Свинина 1200 мг на 100 г продукта, Утка 760 мг на 100 г продукта, Говяжья печень 600 мг на 100 г продукта,Почки 400 мг на 100 г продукта, Устрицы 325 мг на 100 г продукта, Телячья печень 300 мг на 100 г продукта, Раки 200 мг на 100 г продукта, Крабы и креветки 150 мг на 100 г продукта, Говядина 110 мг на 100 г продукта, Индейка 80 мг на 100 г продукта, Телятина 80 мг на 100 г продукта, Цыплёнок 80 мг на 100 г продукта.
В любых растительных продуктах его нет.
Холестерин диета. Продукты снижающие холестеринОсновные продукты снижающие холестерин:
Перец стручковый — способствует укреплению кровеносных сосудов, выведению холестерина, имеет выраженное антисклеротическое действие, предупреждает повышение артериального давления. Сок сладкого перца издавна известен как противоцинготное средство, способствует укреплению волос и ногтей, улучшению работы сальных желез и слезных протоков
Баклажаны —благодаря наличию солей калия, сок и мякоть необходимы при сердечно-сосудистых заболеваниях, снижает уровень холестерина в крови, нормализует водно-солевой обмен, поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме.
Помидор — замечательное средство для поддержания в организме кислотно-щелочного равновесия, имеет первостепенное значение в рациональном питании больных с нарушениями обмена веществ, сзаболеваниями сердечнососудистой системы, желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови и кровяное давление, очень полезен при малокровии.
Свекла столовая — стимулирует работу лимфатической системы, способствует росту, образованию крови, укреплению капилляров, снижению кровяного давления и количества холестерина в крови, улучшению работы печени и почек. Тыква обыкновенная — стимулирует и очищаетпечень и почки, улучшает функцию желчного пузыря, улучшает моторную функцию кишечника, способствует выведению из организма холестерина. Помогает при заболеваниях простаты.

Холестерин, продукты богатые им. Много холестерина содержится в жирных мясных и молочных продуктах: в свинине, сыре, сливочном масле, жирном твороге, корейке и копченостях, говядине, птице, рыбе, в 3-процентном молоке. Очень богатыхолестерином субпродукты, особенно мозги, и желток куриного яйца. Именно их употребление и следует ограничить. Есть данные, что имеющиеся во многих растениях органические кислоты нормализуют обмен углеводов, сдерживая превращение их в жиры и образование холестерина. Такой способностью обладает, в частности, тартроновая кислота, которая есть во многих овощах и фруктах, особенно в капусте, яблоках, айве,грушах, моркови, редисе, помидорах, огурцах, смородине. Недостаточно просто отказаться от продуктов, вызывающих выработку «плохого» холестерина. Важно регулярно употреблять продукты, содержащие мононенасыщенные жиры, омега-полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, пектин, чтобы поддерживать в норме уровень «хорошего» холестерина и помогать выводить...
tracking img