Cjwbjkjub

  • 14 сент. 2012 г.
  • 1326 Слова
Социологическое исследование на тему: «Идеальная столовая ВКГТУ»
Выполнили студентки группы 09-БУ-1:
Рахимжанова Дана
Калиева Айнур
Бакибаева Зарина
Муратова Алтынай

27.04.2011
ВКГТУ им. Д.Серикбаева
*

ПРОГРАММА ИССЛЕДОВАНИЯ

Взгляды студентов, время от времени скользящие по лицу профессора, красноречиво говорят о том, что единственный вопрос, волнующий в настоящий момент сидящихв зале: «Когда же он закончит лекцию?» Да и сам профессор, похоже, устал и проголодался. Наконец он произносит заветную фразу: «На сегодня – все! До встречи на следующей неделе!» и студенты из зала дружно отправляются в столовую.

Студенческая столовая – излюбленное место учащихся разных факультетов. Едва ли найдется студент, который хотя бы один раз не посещал это заведение. Основные критерии –дешево, сытно, вкусно и в уютной атмосфере. Но, к сожалению, эти на первый взгляд казалось бы элементарные требования не всегда выполняются. Данная проблема актуальна не только для нашего университета. Проблемы здорового и полезного питания, качества обслуживания беспокоят студентов и преподавателей многих университетов в разных городах Казахстана. Ведь еда – это важная составляющая нашей жизни.От того, как и что мы едим, зависит многое: наше здоровье, трудоспособность и даже настроение. Вопрос качества общественного питания является одной из главных проблем студенческой жизни.

В нашем университете имеются 3 столовые. У каждой из них есть свои как положительные, так и отрицательные стороны.
Целью данного исследование является изучение работы каждой столовой, выявление их плюсов иминусов и определение, на основе собранных данных, столовой, которая обладает наилучшими показателями или создание идеальной столовой.
Для осуществления поставленной цели нужно определить качества, которыми должна обладать идеальная столовая:
- соответствие санитарным нормам по приготовлению и хранению продуктов;
- выбор (здоровая, свежая, вкусная пища);
- большое количество посадочных мест;- вежливый персонал;
- приятный интерьер.
Задачей исследования является изучение на наличие всех вышеперечисленных 5-ти пунктов в каждой из столовых, то есть исследовать процесс приготовления и хранения продуктов, узнать мнение студентов, сравнить меню и изучить само здание столовой.
В качестве метода сбора информации было выбрано анкетирование.
Субъектами исследования являются студенты ипреподаватели, пользующиеся услугами студенческих столовых в количестве 40-ка человек.

ОБРАЗЕЦ АНКЕТЫ

Уважаемый студент (преподаватель)!

Обращаемся к Вам с просьбой заполнить эту анкету и тем самым высказать свое мнение о работе столовых в нашем университете. Ваши искренние и точные ответы помогут нам сделать вывод о работе наших столовых и внести, если это окажется необходимым, различныепредложения для улучшения их работы, что сделает нашу жизнь в университете намного приятнее.
Анкет заполняется просто. В большинстве случаев в ней даны варианты ответов на вопросы. Выберите и поставьте галочку рядом с тем вариантом, с которым Вы согласны.

Пример:
* Десерты

В первом вопросе мы присвоили каждому названию столовой номер, для более удобного последующего использования. Если выбранный Вамивариант ответа относится не ко всем столовым, а к какой-то конкретной, то обведите соответствующий ей номер в кружочек.

Пример:
Наблюдали ли вы нарушения санитарных норм?
I
II III

* Да, регулярно

Заранее благодарим за помощь в проведении нашего исследования.

1. Какую из трех столовых Вы посещаете чаще?
* «Жастар» ( I )
*Большая столовая ( II )
* «Самса» ( III )

2. Что Вы предпочитаете есть в столовой?
I II III
* Фаст-фуд
* Первое + второе
* Десерты
* На что денег хватит

3. В какой столовой Вы чувствуете себя более комфортно?
* I
* II
* III
* Ни в какой

4. Наблюдали ли Вы нарушения санитарных норм?...
tracking img