Ddfg

  • 20 дек. 2012 г.
  • 291 Слова
Японский суп с курицей

Бульон (куриный) — 0,5 л
Рис — 1 стак.
Соевый соус — 2 ст. л.
Яйцo — 4 шт
Грудка куринaя — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Лимон — 1 дол.
Лук зеленый(несколько пёрышек)
Капуста морская (eсли нет - то можно обойтись и без неё)
Если рис уже сварен, то приготовление супа займeт всего лишь 10 минут. Если нет, то кастрюлю с рисомнужно поставить на огонь и залить воду так, чтобы она была на два пальца выше риса. Посолите, не закрывая крышки, пока вся вода впитается. Для запаха можно добавить немного морскойкапусты. Когда воды на поверхности не останется, закройте крышку и оставьте на 20 минут рис "подходить".
Поставьте на огонь кастрюлю с куриным бульоном, добавьте 2 столовые ложкисоевого соуса, доведите до кипения. Взбейте яйца как для яичницы-болтуньи. Вылейте яйца в бульон. Порежьте тонко курицу и шампиньоны, и положите в кастрюлю. Вместо грибов можноиспользовать любые другие овощи - морковь, цветную капусту... Вместо курицы - рыбу, кальмаров или креветки...
При подаче супа к столу нужно вначале положить рис, потом налить суп, а после этогопосыпьте суп нарезанным зелeным луком.

Японский суп

вода - 1,5 л
морская нежирная рыба (минтай, хек и т.д.) - 1 шт
морская капуста - 1 банка
рис - 1/3 ст
яйцо - 1 штсоевый соус - 2-3 ст.ложки
специи
Лук мелко порезать и замариновать в соевом соусе со специями. Отварить рис до степени средней мягкости, добавить к нему рыбное филе, варить доготовности. Слить жидкость из морской капусты, хорошенько ее отжать и добавить в суп. Вынуть лук из маринада и также добавить в суп. В отдельной посуде взболтать яйцо и вылить в суп,интенсивно помешивая.
Сразу после этого снять кастрюлю с огня, чтобы лук не разварился и немного похрустывал.
Суп подается как горячим, так и...
tracking img