Euuu

  • 29 нояб. 2012 г.
  • 4685 Слова
БИЗНЕС-ПЛАН


Организация кафе быстрого обслуживания




Содержание


Резюме 2

Цель проекта 2

Описание предприятия 2

Показатели эффективности проекта 2

План сбыта 3

Описание рынка 3

Описание продукта 3

Инвестиционный план 7

Производство 9

Прямые издержки 9

Общие издержки 11

План персонала 12

Финансовый план 13

Капитал 14Отчет о прибылях и убытках 15

Отчет о движении денежных средств 19

Баланс 25

Начисленные налоги 31

Финансовые результаты 32

Заключение 33

Библиография Ошибка! Закладка не определена.


Резюме


Цель проекта

Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания в Центральной части города Алматы (Медеуский район недалеко от ЦУМа) для обслуживанияжителей и гостей города.
Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

Описание предприятия

Данный проект планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности.
Для финансирования проекта планируется взять льготныйкредит в сумме 150 млн. тенге сроком на 1 год под 20 % годовых в “Казахстанском фонде поддержки малого предпринимательства” при Акимате г.Алматы в рамках программы поддержки малого предпринимательства, где общественное питание является одной из приоритетных отраслей.
Для организации производства требуется приобрести:
технологическое оборудование (кофе-автомат, микроволновые печи, холодильныекамеры, разделочный инструмент, посуду;
мебель;
произвести небольшой ремонт помещения направленный на улучшение интерьера. Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.
Основные требования к персоналу - наличие необходимой профессиональной квалификации. Общее количество создаваемых рабочих мест, включая руководителя - владельца свидетельства на частную предпринимательскуюдеятельность - 12 человек.





Показатели эффективности проекта



Рассчитано для периода: 1 ... 24 мес.
Ставка дисконтирования: 18 %

Срок окупаемости: PBP = 3 мес.
Индекс прибыльности: PI = 1,39
Чистый приведенный доход: NPV = 240382 $ US
Внутренняя норма рентабельности: IRR = 9999,0 %

План сбыта


Описание рынка

На сегодняшний день проблема общественногопитания в центральных районах города достаточно актуальна. Особенно остро это ощущается в районе, который является административным, деловым и культурным центром города (особенно в районе пресечения улицы Ленина и Толе би проспекта, а также старой площади - месте предполагаемого размещения кафе). В нем расположено большинство государственных учреждений, банков, офисов крупных и средних фирм, крупныхпредприятий торговли, высшие учебные заведения, гостиницы, объекты культурного назначения (театры, парки, скверы и другие места отдыха горожан и гостей города).
Существующие на сегодняшний день в этом районе предприятия общественного питания можно условно разделить на два типа: крупные и мелкие предприятия быстрого обслуживания.
К первым можно отнести рестораны и кафе. Их отличительнойособенностью является высокий сервис и качество обслуживания при достаточно высокой цене (средний обед обходится примерно в 30 000 тенге и выше), то есть они ориентированы на людей с высоким уровнем дохода.
Ко вторым относятся небольшие закусочные и бары. Их условно можно разделить еще на два типа:
1. дорогие фирменные закусочные и бары (например сеть Дока-пицца), которые отличаются высоким качествомобслуживания и достаточно высокими близкими к крупным предприятиям общественного питания ценами.
2. небольшие закусочные типа пирожковых, которые предлагают хотя и дешевую, но не всегда качественную продукцию.
Общей отличительной чертой является ограниченный ассортимент выпускаемой продукции, что вызвано небольшими размерами занимаемых им помещений....
tracking img