Nene

  • 12 дек. 2012 г.
  • 556 Слова
Вопрос №1
Научная дисциплина, изучающая природу и полезные свойства товаров?
а)Санитария
б)Товароведение
в)Организация

Вопрос №2
Наиболее жирная часть молока?
а)Сливки
б)Сметана
в)КефирВопрос №3
Ценный пищевой продукт практически весь состоит из сахарозы?
а)Фруктоза 
б)Карамель
в)Сахар

Вопрос №4
Почки цветов каперсника?
а)Оливки 
б)Кардамон
в)Каперсы

Вопрос №5Сметанообразная мелкодисперсная имульсия?
а)Сметана
б)Сливки 
в)Майонез

Вопрос№6
Баклажаны, физалис относятся к виду?
а)Томатные
б)Кабачковые
в)Зерновые

Вопрос №7
Вырабатывается из пастеризованногомолока с применением закваски из кефирных грибов?
а)Кефир 
б)Ряженка
в)Варенец

Вопрос №8
Какое масло-концентрат молочного жира, полученный из сливок?
а)Растительное
б)Сливочное
в)ОливковоеВопрос №9
Внутренние органы, головы, ноги, хвосты и другие органы животных?
а)Мясопродукты 
б)Мясной фарш
в)Субпродукты

Вопрос №10
Простые сахара, состоящие из одной молекулы углевода?а)Моносахариды
б)Полисахариды
в)Дисахариды

Вопрос №11
Кексы, ромовая баба, рулеты это?
а)Торты
б)Пироженые
в)Восточные сладости

Вопрос №12
Порошкообразный продукт, полученный при измельчении зерен хлебныхзлаков?
а)Мука
б)Помол
в)Клейковина

Вопрос №13
Изготавливают из протёртого плодово-ягодного пюре?
а)Джем
б)Варенье
в)Повидло

Вопрос №14
Плоды однолетнего растения из семейства зонтичных?а)Перец
б)Анис
в)Гвоздика

Вопрос №15
обработанные плоды вечнозеленого кофейного дерева?
а)Кофе
б)Глесе
в)Арабское кофе

Вопрос №16
Сложные эфиры трёх атомного спирта?
а)Жиры 
б)Белкив)Углеводы

Вопрос №17
Природный кристаллический продукт поваренный?
а)Перец
б)Горошек
в)Соль

Вопрос №18
Напитки содержащие этиловые спирты?
а)Безалкогольные
б)Алкогольные
в)ФруктовыеВопрос №19
Отдельные части высокоценных рыб, обработанные посолом, вялением или холодным копчением?
а)Вяленые изделия 
б)Солёно копчёные изделия
в)Балычные изделия

Вопрос...
tracking img