Recept

  • 18 апр. 2012 г.
  • 593 Слова
Как приготовить роллы на дому
Ольга Шустова, автор КакПросто. Совет добавлен 28 февраля 2011

Готовить роллы в домашних условиях теперь может каждый. Все составляющие найдутся в любом магазине.Тем не менее, собственноручно приготовленные роллы сильно отличаются по виду и вкусу от ресторанных. Все дело в сноровке и знании нескольких простых, но основополагающих правилах приготовления.
Вампонадобится
Инструменты:
бамбуковая циновка, острый нож, пищевая пленка (для открытых роллов), нори (морские водоросли)
Ингредиенты для риса:
Рис круглозерновой 250 гр (250 мл воды)
Рисовый уксус 50-70 млСахар 1-1,5 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Начинка:
Васаби
Морепродукт (лосось, тунец, угорь, креветки)
Свежий овощ (огурец, перец, авокадо и др.)
Грибы и др.
Инструкция
* Работа в Алматы
Продажа в Алматы.Сравнение поставщиков и цен!
satu.kz
Яндекс.Директ
Все объявления
1
Диковинное японское блюдо – роллы (маки) завладело вниманием потребителей относительно недавно. И если раньше лакомиться имиможно было только в ресторанах, то теперь возможно приготовление на дому. Главное правильно приготовить рис к роллам, именно в нем весь секрет рецепта.
2
Промойте рис 10-12 раз, так чтобы вода сталапрозрачной. При этом можно аккуратно отжимать его рукой, чтобы крахмал легче отшелушивался. Залейте рис холодной водой и доведите до кипения, затем убавьте температуру. Пусть вода полностью выпарится (13минут). Рис должен быть рассыпчатым, не липким. Уберите рис с плиты, дайте ему остыть. Приготовьте соус путем смешивания рисового уксуса, соли и сахара. Полученной смесью полейте рис и аккуратноперемешайте лопаточкой, перекладывая кучки риса с места на место.
Теперь ваш главный ингредиент готов!
3
Теперь рассмотрим приготовление трех видов роллов.
Маки – маленькие роллы (2,5 см), рис находится внутри.Поломайте листик нори на две части. Одну половинку отложите, а вторую положите гладкой стороной вниз на циновку. Возьмите колобок риса в ладошку, разместите его по центру...
tracking img