Referat

  • 09 мая 2012 г.
  • 924 Слова
5. Совместная деятельность туроператоров с объектами размещения и питания

Одним из ведущих направлений работы туроперейтинга являются
взаимоотношения с предприятиями гостиничной индустрии.Гостиничная индустрия есть супра-структура туризма, состоящая из коммерческих предприятий, деятельность которых направлена на оказание людям двух основных услуг — размещения и питания.

Концепция современногогостиничного менеджмента появилась в
Америке в 1829 году, когда образовался первый отель, ориентированный “на максимальное удовлетворение всех без исключения потребностей всех без исключения постояльцев”– “Тремонт Хау”- в Бостоне. Это был первый
отель класса люкс нового времени, успех которого привел к “гостиничному буму” в США в XIX веке.

Современный этап развития гостиничной индустрии (по времениохватывающий период с 1950 года) характеризуется следующими чертами:
■ специализация предприятий гостиничной индустрии, вызванная
ростом конкуренции на гостиничном рынке и необходимостью отелейвсе больше ориентироваться на удовлетворение потребностей определенного круга людей (что отвечает основному принципу постиндустриализма – учет субъективного фактора при продаже товаров и оказании услуг).Современные гостиницы специализируются по месторасположению
(курортные: пляжные и горнолыжные, транзитные, городские,
придорожные), по клиентам (фешенебельные, туристические, бюджетные гостиницы), поцелям постояльцев (для отдыха, деловые, туристические);
■ распространение гостиничных цепей. Гостиничные цепи — это
объединение нескольких гостиничных предприятий в коллективный бизнес,осуществляемый под единым руководством, в рамках единой концепции и под общей торговой маркой. Основаниями для образования гостиничных цепей может стать строительство существующим гостиничным предприятием нового отеля идальнейшее им руководство; заключение контракта на управление; аренда гостиничного предприятия; но наиболее доступным и эффективным способом построения гостиничных цепей...
tracking img