Курсовая работа на тему "Разработка нормативно-методической документов процесса снабжения (на примере ОАО "Нижнекамский хлебокомбинат")

  • 30 окт. 2012 г.
  • 6191 Слова
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБЛАСТНОЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА «УПРАВЛЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИЕЙ»

КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Логистика»
НА ТЕМУ «Разработка нормативно-методической документов процесса снабжения (на примере ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат »).


Студент (ка) Ломакина Дарья Анатольевна 32гр. мо

Научныйруководитель курсовой работы к.э.н.,проф. Власова Т.И.

Москва 2011

Содержание

Введение…………………………………………………………………...……...
1.Аналитическая часть. Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат »
1.1 Краткая характеристика ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » ……….2
1.2 Характеристика входных потоков …………………………………………. 4
1.3 Характеристика и анализ функциональнойподсистемы снабжения
ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » ………………………………………. 8
2. Научно-методические основы логистики снабжения
ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат »
2.1 Цели и задачи логистики снабжения……………………………………… 18
2.2 Метод выбора и оценка поставщика……………………………………….20
2.3 Составление спецификации товара……………………………………….. 24
2.4 Технология веденияпереговоров…………………………………………. 28
3.Проектная часть. «Логистика снабжения».
3.1 Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методу ABC-анализа в ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » ……....... 34
3.2 Выбор поставщика…………………………………………………………. 52
3.3 Технология ведения переговоров с поставщиками в ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » ……………………….......................59
3.4 Разработка требований к заполнению спецификациипотребностей…… 64
Заключение……………………………………………………………………..68Список литературы……………………………………………………………69
Приложение


Введение.

Для того чтобы обеспечить предприятие необходимыми ему материалами в соответствии с выявленной потребностью, организуется материально-техническое снабжение предприятия. Его задача заключаетсяв определении потребности предприятия в материалах и технических ресурсах, изыскании возможностей покрытия этой потребности, организации хранения материалов, а также в проведении контроля за правильным использованием материально-технических ресурсов и содействия в их экономии.
На сегодняшний день для современных компаний вопросы эффективного управления снабжением становятся все болееактуальными. Совершенствоваться этот процесс может лишь в условиях усиления логистической интеграции и скоординированного взаимодействия как с внешними партнерами, так и между различными подразделениями внутри предприятия.
Наиболее подробно разобраться с формированием входных потоков, позволяет понятие "логистика снабжения". Это направление логистики охватывает не только управление процессамиотдельных закупок, но и всю систему снабжения предприятия. А значит, обязательно включает в себя взаимодействие с поставщиками, принятие стратегических решений (производить или закупать), управление качеством в системе снабжения и развитие внутренней интеграции с другими подразделениями компании.
Целью данной курсовой работы является разработка организационно-методических документов процесса снабжения.
Дляреализации поставленной цели в курсовом проекте решались следующие задачи:
* рассмотреть теоретические основы логистики снабжения.
* произвести характеристику и анализ входного материального потока при помощи АВС-анализа.
* разработать методику оценки выбора поставщиков
* разработать технологию ведения переговоров при выборе поставщика
* разработать требования кзаполнению к спецификации.
* разработать анализ функционирования подсистем.

Объектом исследования данной курсовой работы является ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат.». ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » -это крупное и стабильно работающее предприятие пищевой промышленности.
Предметом данной работы – совершенствование...
tracking img