Salat

  • 11 окт. 2011 г.
  • 3738 Слова
Хе из кальмаров
 
Необходимые продукты:
кальмары свежемороженые - 500 г
уксус 6%-й - 1 ч. ложка
чеснок - 2 зубчика
майонез или масло растительное - 2 ст. ложки
соль
перец черный и красный молотые - по вкусу
зелень петрушки

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления рецепта:
Кальмаров разморозьте, промойте, очистите и отварите в кипящейподсоленной воде в течение 2 минут. Затем охладите и нарежьте полосками длиной 5 см.
Для соуса соедините черный и красный перец, уксус, измельченный чеснок и майонез или масло.
Заправьте кальмаров приготовленным соусом и посолите.
Перед подачей выложите кальмаров на блюдо, охладите и оформите зеленью.

Теплый салат с говядиной
 
Что нужно:
 говяжья вырезка
 150 г мякоти тыквы
 150 гконсервированных початков кукурузы
 1 лук–порей (только белая часть)
 1 помидор
 2–3 веточки петрушки
 1 веточка тархуна
 масло растительное
 2,5 ст. л. соевого соуса
 1 ч. л. семян кунжута
 100 мл белого сухого вина
 сахар, перец по вкусу

Что делать:
1. Говядину вымыть, обсушить и тонко нарезать. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать пластинками. Порей вымыть и нарезатькольцами. Каждый початок кукурузы разрезать вдоль пополам. Помидор вымыть, нарезать дольками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
2. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить мясо, 3 мин. Добавить тыкву, порей и кукурузу. Готовить 5 мин.
3. Соевый соус смешать с вином, зеленью и кунжутом. Добавить сахар и перец по вкусу. Влить смесь в сковороду с мясом и овощами, протушить 1 мин. Снять согня. Добавить дольки помидора, перемешать и выложить в салатницу.

Теплый салат "Предвкушение"
 
Что нужно:
 помидоры - 2 шт.
 баклажан - 1 шт.
 цуккини - 1/2 шт.
 лук репчатый - 1 головка
 морковь - 1 шт.
 сладкий перец красный - 1 шт.
 яйца - 2-4 шт.
 кетчуп - 3-4 ст. ложки
 сметана - 2 ст. ложки
 крахмал - 1/2 ч. ложки
 растительное масло - 2 ст.ложки
 соль

Что делать:
1. Любой овощ в этом блюде можно легко заменить или вообще убрать, салат не станет от этого менее вкусным.
2. Чтобы он к тому же получился красивым, мы нарежем все овощи кубиками примерно одинакового размера и выложим на сковороду.
3. Будем обжаривать их на слабом огне 15–20 минут, пока все они не напитают друг друга своими ароматами и не станутполупрозрачными. Как только это случится, мы добавим сметану, кетчуп, соль и крахмал, разведенный в 1/4 стакана воды, перемешаем.
4. Прямо на овощную смесь выпустим яйца, как на глазунью. Так на яркой овощной «грядке» зажгутся два или четыре солнышка, в зависимости от того, с кем ты сядешь сегодня за стол.
5. Честное слово, красиво! И вкусно, конечно!
Сельдь в сметане
 
Что нужно:
 сельдь - 500 г лук репчатый - 30 г
 яблоки - 80 г
 сметана - 125 г
 сок лимонный или уксус
 соль
 сахар
 корень петрушки

Что делать:
1. Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.
2. Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.
3. Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок илиуксус.
4. Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Салат с фасолью
Необходимые продукты:
фасоль вареная - 1 стакан
морковь - 100 г
лук - 100 г
помидоры - 100 г
сладкий перец - 100 г
чеснок - 1 зубчик
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 15 г
перец черный молотый,
соль по вкусу

Количество порций: 6

Время приготовления: 30 мин.

Способприготовления рецепта:
Морковь нарежьте соломкой, сладкий перец и лук — кольцами. Помидоры пропустите через пресс.
Овощи обжарьте по отдельности, соедините, добавьте 1 стакан воды, тушите 10 минут. Добавьте петрушку, уксус, рубленый чеснок.
Подавайте холодным, оформив зеленью петрушки.
Салат по-голландски
Что нужно:
 филе скумбрии или...
tracking img