Анализ особенностей ценообразования на рынке молочной продукции

  • 11 сент. 2011 г.
  • 8577 Слова
Введение
Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе эффективных форм организации сельскохозяйственного производства, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательской инициативы и т.д.
Важная роль в реализации этих задач отводится принципам и закономерностям организации сельскохозяйственногопроизводства на предприятиях АПК. На их основе вырабатываются стратегия и техника развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и его подразделений. Большое значение придается улучшению качества продукции, устранению ее потерь на всех стадияхпроизводства, транспортировки, переработки, хранения и реализации.
Сезонный характер сельскохозяйственного производства, особенно в отраслях растениеводства, обуславливает неравномерность в использовании трудовых ресурсов и техники, в реализации продукции и поступлении денежных средств в течение календарного года. Сезонная в отраслях растениеводства и животноводства продукция является исходнымматериалом и включается в процесс дальнейшего производства сельскохозяйственной продукции, а также средств производства в их натуральной форме.
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основе метода анализа и изучения специальной литературы наметить мероприятия по повышению эффективности отрасли животноводства.
Задачи анализа:
- объективно оценить, какими материальными, земельными ифинансовыми ресурсами располагает предприятие, насколько полно и эффективно они используются для выполнения производственной программы;
- показать как анализируемое предприятие выполняет планы производства и реализации продукции;
- всесторонне выявлять возможности увеличения качества продукции, роста производительности труда и производства, достижений НТП в технологии получения высокой продуктивности животных.Объекты анализа - выпуск и реализация продукции, использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов, уровень себестоимости, прибыль, рентабельность, использование земельных угодий, урожайность сельскохозяйственных культур, движение поголовья скота и его продуктивность.
1.Обзор литературы
Постепенное улучшение качества жизни и повышение благосостояния россиян обусловливают дальнейший ростпотребительского спроса на различные молочные продук-ты. Производители, в свою очередь, по-стоянно работают над созданием новых видов продукции, оригинальных рецеп-тур, расширением ассортимента, но-выми технологиями, новыми видами упаковки, решают вопросы хранения и транспортировки продукции.
В течение последних 6 лет для различных видов молочных продуктов ха-рактерны заметные колебания объ-емов выпуска. Однако в2006 и 2007 гг. по большинству видов молочной продукции объемы производства возрастали, что свидетельствует об ус-тойчивом спросе.
В 2007 г. наибольшие темпы роста отечественные предприятия обеспечи-ли по выпуску продукции для детей ран-него возраста - 115 % и мороженому-106,1 %. Незначительно снизился вы-пуск сухого цельного молока и сухого обезжиренного молока. Довольно за-метно сократилосьпроизводство не-жирной молочной продукции - осво-ено лишь 85 % уровня 2006 г. Видимо, особенности российского климата и сложившийся менталитет наших со-граждан не способствуют увеличению потребления такой полезной для здо-ровья молочной продукции понижен-ной жирности.
Что касается молочных консервов, то сокращение объемов производства произошло и в 2006 г., когда было осво-ено лишь 92 % объемапредшеству-ющего года, и в 2007 г.- 87,5 % от уровня 2006 г. Сокращение объемов выпуска отечественных молочных консервов экс-перты объясняют ухудшением их каче-ства по сравнению с импортным, а так-же падением на них спроса. (6)
Рассмотрим более подробно ситуа-цию в сегменте цельномолочной про-дукции. Ее выпуск отечественными про-изводителями в течение последних лет...
tracking img