Бизнес-план посвящен открытию пункта общественного питания

  • 03 нояб. 2010 г.
  • 2488 Слова
Резюме

Бизнес-план посвящен открытию пункта общественного питания, а именно нового кафе-бара, в красносельском районе г. Санкт-Петербург.
Планируемый объем выручки в месяц при достижении производственной мощности будет составлять около 350 тысяч рублей. Производственная мощность по проекту будет достигнута в течение 3-х месяцев.
Для реализации проекта планируется взятькредит в Сбербанке России в размере 1 200 000 руб. сроком на 2 года под 20% годовых.
Проведенный анализ рынка сбыта показал, что в этом микрорайоне при существующих точках общественного питания (бильярдная и ночной бар) спрос превышает предложение, и на сегодня эта ниша рынка еще не занята, а следовательно жесткой конкурентной борьбы не ожидается.
Конкурентоспособность фирмы обеспечивается:удобством расположения, высокими вкусовыми качествами блюд, уровнем качества сервиса и обслуживания. Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.
В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. Ввыходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блюда создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и вам захочется еще не однажды посетить наше кафе.
Также в нашем кафе вы сможете отметить памятные вам и вашим друзьям и знакомым даты и праздники.
Персонал фирмы комплектуется из высококвалифицированныхработников (особенно это касается повара, а также официантов). Общая численность наемного персонала – 13 человек.
Срок окупаемости проекта 24 месяца.

Ведение

Помещение в 72 кв.м. будет арендовано у ОАО «Комбинат социального питания Красносельского района СПб». По согласованию сторон на договорной основе стоимость аренды за каждый месяц будет равна 65000 руб. Данное помещение сейчаспустует. Раньше в нем располагался магазин. Само помещение находится в отличном состоянии и не требует ремонта.
Кафе будет расположено в спальном районе Санкт-Петербурга на улице Партизана Германа д.5 Это обусловлено тем, что в данном районе существует нехватка подобных заведений. Аренда помещений в данном районе невысокая. В непосредственной близости расположена Администрация Красносельскогорайона Спб и Медицинский колледж, поэтому ожидается большой спрос. Целью создания кафе является удовлетворение данного спроса.
Учредителями являются:
1.Иванов А.В.
2.Медведева Л.Н.
3.Шаров М.Ю.
Данный проект планируется реализовать с образованием юридического
лица в форме общества с ограниченной ответственностью.
Главным преимуществом нового проекта считаетсяудобное расположение, быстрое обслуживание, качество продукции и невысокие цены.
Товары и услуги

Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией следующих товаров приведенных в таблице 1.

Таблица 1

| |Наименование продукта |Единицы измерения продуктов. |Цены |
| || |(в рублях) |
| |Кофе |Чашка |45,00 |
| |Кофе из свежемолотых зерен |Чашка |75,00 |
||Кофе капуччино |Чашка |75,00 |
| |Мороженное |Порция |От 75,00 |
| |Коктейли молочные |250г |От 50,00...
tracking img