Вина Испании

  • 12 сент. 2011 г.
  • 3024 Слова
EESTI ETTEVÕTLUSKÕRGKOOL MAINOR
Disaini Instituut
Disain Loovettevõtluses

Julia Timofejeva
Jevgenia Tsõrkun
Hispaania veinid
Referaat

Õppejõud: Anne Roosipõld

Tallinn 2011
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………...31. ИСТОРИЯ ВИНОДЕЛИЯ ИСПАНИИ…………………….………………………......4 2. ИСПАНСОКОЕ ВИННОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО ………………………………..6 3. ГЕОГРАФИЯ И КЛИМАТ …………………………………………………………….6 4.ВИННЫЕ РЕГИОНЫ ….……………………………………………………………….7 5. СОРТА ВИНОГРАДА………………………………………………………………….8 6. ВИНА……………………………………………………………………………………9 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………..11

ВВЕДЕНИЕ
Испания - это страна с самой большой площадью виноградников, но являющаяся в мире всего лишь третьим по важности производителем вин. Из-за сухого климата в Испании с 1.4 млн. га получают около 35 млн.гектолитров вина в год, т.к. часто её виноградники страдают от засухи.
С географической точки зрения, Испания занимает почти весь Иберийский полуостров и является третьей по величине европейской страной, раскинувшись от Пиреней, которые образуют границу с Францией, до Гибралтарского пролива, который в 15 км находится от Африки. Так как Испания является многообразной страной, где культура и традициикаждого региона отличны, то с 1978 г. страна разделена на 16 автономных регионов, а каждый регион на провинции. Виноделие в Испании сделало большой технологический скачок, после того как данная отрасль стала инвестироваться в связи со вступлением страны в 1986 г. в Европейский союз.

[pic]
1. ИСТОРИЯ ВИНОДЕЛИЯ ИСПАНИИ
Виноград на Иберийском полуострове начали выращивать где-то в 4,000-3,000 тыс. дон.э. Картагианцы, которые пришли на эти земли после Фоенийцев (Phoenicians) славились своим сельским хозяйством и виноградниками, о чем упоминает Страбо в своей книге “География” (9 век до н.э.). За счет своего сельского хозяйства Картагианцы долгое время защищались от нападений Римской империи. Но после трех Пунических войн Карсаги в 146 году н.э. были разрушены и римляне покорили весь полуостров.Испания стала поставщиком пшеницы и вина во владения Рима. Из Баетики (“Baetica”) (которая находилась на территории сегодняшней Андалусии) и Терраконенсиса (“Terraconensis”) (сегодняшнего Таррагона в Каталонии) вино продавалось в Рим, достигло Луарской долины, Британии, Нормандии, Англии и даже регионов, граничащих с Германией, о чем свидетельствуют многие археологические находки. Когда Римская империяпала, Испания была неоднократно подвержена нападениям варваров, вплоть до ее завоевания Маврами в 711 году. За все это время виноделие в Испании ухудшалось, т.к. разрушались виноградники, а во времена правления Мавров торговля вином велась нелегально. Но в 12 веке Христиане завоевали почти весь полуостров, оставив в руках Мавров только Гранаду. Король Фердинанд и Королева Изабель приложили большиеусилия, чтобы восстановить виноградники, которые были разрушены в войнах против мавров, и быстро развивающийся винный бизнес был налажен с Англией. Испанские вина часто упоминаются в 15 и 16-ых веках в английской литературе. Англия продолжает быть важным рынком для Испанских вин. Сегодня, Англичане пьют почти пять миллионов литров Rioja каждый год, достаточно внушительные количества других испанскихстоловых вин и кавы. Одно Испанское вино было особенно известно именно благодаря Англии - херес (по английски - "шерри" ). Британские компании обосновались в Хересе в начале 18-ого столетия и участвовали как в производстве, так и в экспорте. И сегодня Англия - все еще самый большой импортер хереса. О качестве же вин можно судить по тому, что в 1364 г. Эдуард III установил максимальные цены на вина,которые равнялись ценам лучших вин из Гаскони. Вина из Испании были очень популярны, потому что, будучи из страны с теплым климатом, они были крепкими и хранились лучше, чем французские или немецкие вина. После окончательной победы над Маврами в 1492 г., Испания объединяется под единой короной, становясь мощным и влиятельным христианским государством. Ее влияние особенно...
tracking img