Вмаи чсмвмам

  • 01 окт. 2012 г.
  • 1151 Слова
ВВЕДЕНИЕ
Всё, что есть вокруг нас, представляет собой либо газ, либо жидкость, либо твердое тело. Это три состояния материи, которые кажутся совершенно разными. Однако вещества могут переходить из одного состояния в другое, когда они нагреваются или охлаждаются. Всякое вещество состоит из мельчайших частиц - атомов и молекул. В зависимости от того, каким образом эти частицы соединены с другдругом и как движутся, они образуют твёрдое тело, жидкость или газ. У каждого из этих трёх состояний есть свое свойство. Твёрдое тело имеет определённую форму, у жидкостей в отличии от твердых тел нет определенной формы, она течёт и принимает формы содержащего её сосуда. У газа нет ни формы, ни фиксированного объёма. Вода это вещество, для которого обычны все три состояния: твердое, жидкое игазообразное. При температуре ниже нуля вода принимает вид твердого льда, молекулы которого образуют в пространстве жесткую неизменную структуру. Если лёд нагреть, молекулы начнут отрываться друг от друга лед будет таять, превращаясь в жидкую воду. Став жидкостью вода начнёт испарятся – более быстрые молекулы станут срываться с её поверхности и образовывать газ, который называется водяным паром. Когда вода принормальных атмосферных условиях нагревается, до 100°C она испаряется настолько быстро, что в ней образуются большие пузыри пара: вода кипит.
Цель. Целью моей работы было исследовать столь распространённое в быту явление как кипение. Изменяется ли температура кипения жидкостей от атмосферного давления? В этой работе мне помогли мои мама и бабушка, так как им приходиться на кухне готовить каждый день.Наблюдая за какой-либо нагревающейся жидкость (например, водой) мы заметим, что дно и стенки сосуда покрываются пузырьками воздуха, который выделяется из жидкости. Наблюдая, за пузырьками при неизменной температуре мы видим, что он они сохраняют свои размеры; значит давление изнутри и на его поверхности одинаково. При повышении температуры пузырёк расширяется настолько, что сумма давления воздуха ипара остаётся равно внешнему давлению. Однако когда пузырёк сделается достаточно большим, то выталкивающая сила воды заставит его оторваться. Когда пузырёк поднимается в более прохладные верхнее слои жидкости, пар конденсируется и пузырёк сжимается. Быстрые изменения объёма пузырьков вызывают шум жидкости перед её кипением. Это явление называется кавитацией. Когда вся жидкость нагреется, пузырькидостигают её поверхности, лопаются и выбрасывают пар в воздух – жидкость закипела. Температура воды достигла 100°C, после закипания повышение температуры прекращается. И её температура не изменится, пока вся вода не превратится в пар.
Перед началом работы я выдвинула следующие гипотезы:
Гипотеза №1 .Температура кипения воды зависит от атмосферного давления.
Гипотеза №2 Температура кипения раствора NaClбудет отличаться от температуры кипения воды.
Гипотеза №3 Температура кипения раствора NaCI будет зависеть от количества соли в растворе.


















ГЛАВА 1.
ЗАВИСИМОСТЬ ТЕМПЕРАТУРЫ КИПЕНИЯ ВОДЫ ОТ
АТМОСФЕРНОГО ДАВЛЕНИЯ
Для того что бы убедиться в правильности гипотезы и узнать как температура кипения воды зависит от атмосферного давления проведём опыт:
1.Снятие показаний с барометра атмосферного давления.

2. Измерение объёма воды с помощью мерного стакана.

3. Измерение температуры воды во время кипения с помощью термометра.

4. Составление таблицы со снятыми показаниями.Таблица 1
Температура кипения воды в зависимости от атмосферного давления.
Давление Р, КПа | Температура кипения t, °С |
999 | 99 |
1007 | 103 |
1010 | 105 |
1013 | 107 |
1017 | 109 |
1030 | 111 |
1015 | 108 |
1007 | 102,5 |
1018 | 108 |

Примечания:
Масса воды бралась одинаковая m=0,5 кг.
Вода бралась комнатной температуры.
Ёмкость для кипячения...
tracking img