Проектная работа по химии
на тему:
«молоко»
Содержание.
1. Введение………………………………………………………….3
2. История молока…………………………………………………..5
3. Состав ………………………………………………………….....7
4. Виды молока………...…………………………… ……….….....10
5. Минеральные вещества…………………………….…………...13
5.1. Макроэлементы………………………………………….…….13
5.2. Микроэлементы……………………………………….……….14
6. Загрязняющиевещества…………………………………………15
7. Интересные факты………….…………………………………....16
8. Молочные продукты…………………………………….....…….18
9. Практическая часть………………………………………...…….19
10. Заключение………………………………………………….…..25
11. Список литературы……………………………………..…...….26
1. Введение.
Цель - опытным путем определить качество пастеризованного коровьего молока.
Актуальность: данная тема для исследования была выбрана мною , так как натуральное молоко относится кнезаменимым продуктам питания человека, т.к. в нем в сбалансированном состоянии содержаться необходимые для организма пищевые и биологически активные вещества , необходимые для роста и развития детского организма. Поэтому интересно было проверить соответствует ли продаваемое в магазинах молоко требованиям которые к нему , как к продукту предъявляются.
Молоко, как и хлеб, человечество началоиспользовать в пищу более пяти тысячелетий назад. Молоко — единственный продукт питания впервые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого. Для старых, ослабевших и больных людей молоко является незаменимой пищей.
Установлено, что этот продукт содержит свыше ста ценнейших компонентов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: белки,жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Эти компоненты молока хорошо сбалансированы, благодаря чему легко и полностью усваиваются.
Молоко — один из важнейших продуктов питания человека. Молоко и великое множество молочных продуктов вносят разнообразие в питание, улучшают вкус, повышают питательность нашей пищи и имеют огромное диетическое и целебное значение. «Если в течение 1200 месяцев выбудете ежедневно выпивать один литр молока, то вы себе обеспечите сто лет жизни!» — так шутя, сказал шведский ученый Ниле Густавсон. Эти слова шведского учёного подтверждаются экспериментальными данными, ведь в состав молока входят все необходимые организму вещества.
С давних времен молоко используется и как лечебное средство от многих болезней: при лечении сердца, почек и других органов.
Молочныепродукты (простокваша, кумыс, кефир и др.) являются прекрасным лечебным средством для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, туберкулезом; хороший эффект они дают и при отравлениях.
Древние египтяне применяли в лечебных целях молоко ослиц. Ученые Древнего Рима и Греции — рекомендовали молоко для лечения чахотки. Гиппократ разным видам молока приписывал различные целебные свойства,так например, козьему и кобыльему — свойство излечивать чахотку, коровьему — излечивать подагру и малокровие, ослиному — многие болезни.
В нашей стране чаще всего употребляют цельное коровье молоко, из него же готовят молочные продукты.
Молоко - самый ценный продукт во Вселенной, поскольку оно способствует как физическому, так и духовному развитию человека. Молоко эффективно лечит расстройствапсихики - раздражительность, суетливость, перенапряжение, умиротворяет и избавляет от бессонницы. Наши бабушки знали, что лучшее средство от бессонницы у ребёнка – это молоко. Ребёнку на ночь давали выпить стакан тёплого молока с медом, он крепко спал и становился спокойным. Если человек пьет на ночь молоко, то он становится более разумным, начинает лучше понимать окружающий мир, приобретаетправильное виденье добра и зла - считали восточные мудрецы. Они рекомендовали также пить его либо поздно вечером, либо рано утром, подслащивая медом или сахаром, добавляя специи: фенхель, кардамон, куркуму, корицу, шафран и солодку. Более того, молоко, которому некоторые приписывают свойство увеличивать массу тела, на самом деле,...
на тему:
«молоко»
Содержание.
1. Введение………………………………………………………….3
2. История молока…………………………………………………..5
3. Состав ………………………………………………………….....7
4. Виды молока………...…………………………… ……….….....10
5. Минеральные вещества…………………………….…………...13
5.1. Макроэлементы………………………………………….…….13
5.2. Микроэлементы……………………………………….……….14
6. Загрязняющиевещества…………………………………………15
7. Интересные факты………….…………………………………....16
8. Молочные продукты…………………………………….....…….18
9. Практическая часть………………………………………...…….19
10. Заключение………………………………………………….…..25
11. Список литературы……………………………………..…...….26
1. Введение.
Цель - опытным путем определить качество пастеризованного коровьего молока.
Актуальность: данная тема для исследования была выбрана мною , так как натуральное молоко относится кнезаменимым продуктам питания человека, т.к. в нем в сбалансированном состоянии содержаться необходимые для организма пищевые и биологически активные вещества , необходимые для роста и развития детского организма. Поэтому интересно было проверить соответствует ли продаваемое в магазинах молоко требованиям которые к нему , как к продукту предъявляются.
Молоко, как и хлеб, человечество началоиспользовать в пищу более пяти тысячелетий назад. Молоко — единственный продукт питания впервые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого. Для старых, ослабевших и больных людей молоко является незаменимой пищей.
Установлено, что этот продукт содержит свыше ста ценнейших компонентов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: белки,жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Эти компоненты молока хорошо сбалансированы, благодаря чему легко и полностью усваиваются.
Молоко — один из важнейших продуктов питания человека. Молоко и великое множество молочных продуктов вносят разнообразие в питание, улучшают вкус, повышают питательность нашей пищи и имеют огромное диетическое и целебное значение. «Если в течение 1200 месяцев выбудете ежедневно выпивать один литр молока, то вы себе обеспечите сто лет жизни!» — так шутя, сказал шведский ученый Ниле Густавсон. Эти слова шведского учёного подтверждаются экспериментальными данными, ведь в состав молока входят все необходимые организму вещества.
С давних времен молоко используется и как лечебное средство от многих болезней: при лечении сердца, почек и других органов.
Молочныепродукты (простокваша, кумыс, кефир и др.) являются прекрасным лечебным средством для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, туберкулезом; хороший эффект они дают и при отравлениях.
Древние египтяне применяли в лечебных целях молоко ослиц. Ученые Древнего Рима и Греции — рекомендовали молоко для лечения чахотки. Гиппократ разным видам молока приписывал различные целебные свойства,так например, козьему и кобыльему — свойство излечивать чахотку, коровьему — излечивать подагру и малокровие, ослиному — многие болезни.
В нашей стране чаще всего употребляют цельное коровье молоко, из него же готовят молочные продукты.
Молоко - самый ценный продукт во Вселенной, поскольку оно способствует как физическому, так и духовному развитию человека. Молоко эффективно лечит расстройствапсихики - раздражительность, суетливость, перенапряжение, умиротворяет и избавляет от бессонницы. Наши бабушки знали, что лучшее средство от бессонницы у ребёнка – это молоко. Ребёнку на ночь давали выпить стакан тёплого молока с медом, он крепко спал и становился спокойным. Если человек пьет на ночь молоко, то он становится более разумным, начинает лучше понимать окружающий мир, приобретаетправильное виденье добра и зла - считали восточные мудрецы. Они рекомендовали также пить его либо поздно вечером, либо рано утром, подслащивая медом или сахаром, добавляя специи: фенхель, кардамон, куркуму, корицу, шафран и солодку. Более того, молоко, которому некоторые приписывают свойство увеличивать массу тела, на самом деле,...
Поделиться рефератом
Расскажи своим однокурсникам об этом материале и вообще о СкачатьРеферат