Гостиничное обслуживание

  • 22 янв. 2013 г.
  • 3990 Слова
Федеральное агентство по образованию
Государственного образовательного учреждения высшего
Профессионального образования
Рязанский государственный университет имени С. А. Есенина
Естественно-географический факультет
Кафедра экономической и социальной географии






Контрольная работа по дисциплине: «Гостиничное обслуживание»

На тему: Система безопасности в гостиницах.Выполнил студент 5 курса
ОЗО (с/о)
По специальности: социально-культурный сервис и туризм
Швеченков Василий Викторович


Научный руководитель:
Тихонова Л.И.













Рязань, 2012 г.

О Г Л А В Л Е Н И Е

1. Введение……………………………………………………………3

2. Пожарная безопасность…………………………………………..4

3. Безопасность гостей в отеле……………………………………….5

4. Защитаинформации…………………………………………………11

5. Состав службы безопасности………………………………………13

6. Заключение……………………………………………………………18

7. Список используемой литературы…………………………………..20































Введение






Большинство из нас большую часть года живет дома. Но многие из нас на протяжении года все чаще останавливаются вне дома, находясьгде-либо по делам, в отпуске или по другим причинам. Многие останавливаются в гостиницах.
Основная функция гостиницы, это предоставление уютного и безопасного жилья. А миссия гостиницы, по моему мнению, заключается в предоставлении номерного фонда приближенного к домашнему, т. е. каждая гостиница должна добиться того, что бы максимальное число гостей чувствовало себя как дома.Гостиницам примерно 200 лет. Слова «гостиница, отель» вошли в употребление в Англии с появлением нововведения в Лондоне после 1760 г., представляющим собой некоего рода заведение, уже ставшее в то время привычным в Париже, которое называлось «hotel garni», или «большой дом», в котором квартиры сдаются на день, неделю или месяц.
Гостиницы с управляющими, служащими, приемной и персоналом в униформе появились, восновном, только в начале XIX в., и до середины века их развитие шло относительно медленно.
Безопасность гостей, персонала, а также защита информации, одна из важнейших проблем, которую должно решить руководство отеля.
Безопасность, это не только надежная защита от грабителей, пожаров, террористов, но это и защита гостей и персонала от казусов природы, защита от болезней, от техногенныхкатастроф. Также не надо забывать о том, что надо защитить техническую базу компьютеры, например, от проникновения хакеров, вирусов, утечки информации. Немаловажным аспектом в безопасности является предупреждение финансового краха, т. е. разработка стратегии ухода от банкротства.




























Пожарная безопасность






Как уже было сказано вовведении, гостиницы должны предоставлять не только комфортабельное и уютное жилье, но и безопасное, поэтому автор, планирующий в будущем управлять отелем, выбрал эту тему.
Начнем с самой, пожалуй, немаловажной проблемы стоящей перед гостиницами, это как предотвратить пожар и какие меры безопасности надо принять.
Сегодня существует множество методов предупреждения возгорания или пожара. Этовсевозможные датчики, огнетушители, пожарные сигнализации, пожарные рукава, автоматизированные системы пожара тушения, капюшоны защищающие от дыма, а также специальные компьютерные системы отслеживания очагов возгорания, системы оповещения о пожаре.


Опишем некоторые из них.
Есть несколько типов датчиков, широко используемых в гостиницах:
на дым – если в номере, коридоре или где-либоеще происходит задымление, из-за курения либо по какой-либо другой причине, этот датчик срабатывает и посылает сигнал на компьютер, который в свою очередь выдает на монитор сообщение о том, что в номере таком-то произошло возгорание. Такое предупреждение приходит обычно на компьютер пункта охраны;
на тепло – принцип действия такой же как и у датчика на дым....