Динамика живой массы кроликов

  • 03 апр. 2012 г.
  • 695 Слова
Продовольственная безопасность страны по основным продуктам питания – одна из главных задач любого государства.
На современном этапе развития сельского хозяйства остро стоит вопросувеличения производства продукции животноводства, высокого качества, экономически выгодной, пользующейся спросом на рынке.
Кролиководство – перспективная отрасль животноводства. Кролики отличаютсявысокой плодовитостью и энергией роста. При правильном кормлении и содержании от каждой полноценной крольчихи при 5-6 окролах за год можно получить более 30 крольчат, а после их отъема – около 60-70 кг мяса,значительное количество шкурок, пуха и кожи (Л. П. Прахов, 1991).
Кроличье мясо относится к так называемому белому мясу, имеет мягкую мелкозернистую структуру, бледно-розового цвета. Оноумеренно прослоено жиром и отличается от других видов мяса более высоким содержанием полноценных и меньшим содержанием неполноценных белков. Благодаря этим качествам оно легко переваривается и на 90%усваивается организмом человека, тогда как белок говядины – только на 62%. Благодаря высокой переваримости, белковой полноценности, меньшему содержанию натрия ее рекомендуют при заболеваниях печени и желчного пузыря(А. Т. Ерин, В. Г. Плотников, 1994; В. Н. Сысоев, В. Н. Александров, 1985).

Интенсивность роста кроликов
Характерной особенностью кроликов является высокая энергия роста. Мяснаяпродуктивность кроликов во многом зависит от их скороспелости, под которой понимают достижение животными оптималь ных показателей живой массы и убойных качеств в более ранние сроки. Скороспелость зависит отусловий кормления и наследственных задатков. Судят о скороспелости кроликов по показателям среднесуточного прироста их живой массы и по срокам окончания интенсивного роста. Наивысшие темпы роста у кроликовмясо-шкурковых пород наблюдаются в возрасте от 20 до 120 дней (Ф.В. Никиткин, 1951; Л.А. Уткин, В.С.Андреева, 1974).
Динамика роста кроликов, изученная...
tracking img