Здоровое питание

  • 09 нояб. 2010 г.
  • 1821 Слова
Содержание.
Введение………………………………………………………………………………………2
1. Основные принципы здорового питания………………………………………………...3
1.1. Способы приготовления пищи……………………………………………………...3
1.2. Структура потребления, свойства, состав и вкус пищи…………………………...3
1.3. Способы и условия употребления пищи…………………………………………...4
1.4. Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма……………………5
2.Переход на здоровое питание……………………………………………………………..6
3. Основные принципы перехода на путь оздоровления и здоровое питание……………6
Заключение……………………………………………………………………………………7
Список использованной литературы………………………………………………………...8

Введение.
Питание является жизненной необходимостью человека. В настоящее время заметно возрастает понимание того, что пища оказывает на человека значительноевлияние. Она даёт энергию, силу, развитие, а при грамотном её употреблении – и здоровье. Можно с определённой уверенностью утверждать, что здоровье человека на 70% зависит от питания. Пища зачастую является основным источником большинства заболеваний, однако с её же помощью можно и избавиться от многолетних недугов. Как ни соблазнительна пёстрая палитра продуктов питания и готовых изделий из них, новелики и проблемы, связанные с производством пищи, которые породила современная цивилизация. Повышенное содержание холестерина в крови, ожирение, кариес, диабет, нарушение жирового обмена веществ, гипертония, запоры, повышенное содержание мочевой кислоты в крови или подагра – вот неполный перечень так называемых «болезней цивилизации», вызванных неправильным питанием. С помощью здорового питания и здоровогообраза жизни (заниматься спортом, избегать стрессовых ситуаций, бросить курить) можно:
предупредить возможные заболевания;
сохранить здоровье и привлекательную внешность;
оставаться стройными и моложавыми;
быть физически и духовно активными.
А вообще, что такое здоровое питание? Это:
разнообразие продуктов;
сбалансированный рацион;
вкусно;
недорого;
полезно для всех.

1. Основныепринципы здорового питания.
Основными принципами здорового питания являются:
способ приготовления пищи;
структура потребления, свойства, состав и вкус пищи;
способы и условия употребления пищи;
окружающая обстановка и внутреннее состояние организма.

Способы приготовления пищи.
Приготовление пищи должно быть непосредственно перед употреблением. Желательно готовить на один раз неболее чем за 3 часа до еды (для варёных продуктов), так как в приготовленной пище начинают бурно развиваться микроорганизмы, приводящие к их порче. А повторно разогретую пищу, даже из холодильника, употреблять не рекомендуется, так как в ней резко снижаются оставшиеся после первичного приготовления полезные вещества. Чем свежее продукт, тем он лучше восполняет энергозатраты организма. Регулярноеиспользование пищи, приготовленной задолго до её употребления, может привести не только к различным постепенно развивающимся заболеваниям желудка, кишечника, сосудов, печени, истощению сил, но и к изменению свойств характера, так как порождает лень, тупость, сонливость, низкую физическую и умственную работоспособность.
Готовить пищу надо с хорошим настроением. Негативные вибрации накладываютсяна пищу, портят её, делают невкусной и даже токсичной. А если готовить в хорошем расположении духа, пища – целебней, сытней и вкусней.
Также должны быть щадящие способы термической обработки пищи. Если приходится питаться продуктами, подвергнутыми тепловой обработке, то предпочтение следует отдавать способам приготовления, при которых в пище сохраняется максимальное количество витаминов,минеральных веществ и живой энергетики.

2. Структура потребления, свойства, состав и вкус пищи.
Общие принципы питания, которых придерживаются многие известные натуропаты, заключается в том, что на завтрак и обед они употребляют преимущественно углеводные продукты, а на ужин – белковые.
При употреблении привычной пищи (каши, фрукты, овощи, кефир и т.п.) в организме...
tracking img