Контрольная работа, вариант 2

  • 12 апр. 2015 г.
  • 2690 Слова
Сбор и обработка маркетинговой информации
Провести анализ статистики продаж известного в регионе торгового предприятия (продукты питания, товары повседневного спроса, товары длительного пользования). Провести АВС-анализ ассортимента по выручке, прибыли, покрытию затрат; ранжирование ассортимента по эффективности использования дефицитных ресурсов; анализ связей между товарами по потребительскомуспросу.
Задания контрольной работы:
1) Провести фокус-группу,
2) наблюдение за торговой сетью. Составить отчет.
3) Представить АВС-анализ
4) Разработать стратегию роста продаж.
1.2 Анализ особенностей ассортимента супермаркета «Меридиан» г.Первоуральск

Инструментом регулирования ассортимента товаров в супермаркете служит ассортиментный перечень товаров.
Частью товарной политикипредприятия является ассортиментная политика. Она включает все решения по формированию ассортимента. Другими словами, ассортиментная политика - это принципы формирования набора товаров (услуг), которые производит или продает предприятие. Цель этой политики состоит в том, чтобы ассортимент предприятия, с одной стороны, наиболее точно соответствовал спросу покупателей, с другой стороны, позволял оптимальнораспределить ресурсы предприятия и получить наибольшую прибыль. Чтобы выяснить, насколько ассортимент предприятия соответствует этим целям, необходимо провести его маркетинговый и экономический анализ.


В супермаркете реализуются продовольственные и непродовольственные товары согласно ассортиментному перечню. Наличие данного перечня позволяет не только рационально регулировать ассортименттоваров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность.
Знакомясь с фактическим наличием товаров, можно сделать вывод, что в супермаркете присутствуют все группы товаров, причем имеются их разновидности от трех и более наименований.
Товары, включенные в перечень, присутствуют постоянно и бесперебойно за исключением редких непредвиденных ситуаций.
Но в некоторых случаях неэффективноформировать ассортимент, опираясь на ассортиментный перечень, так как он не ориентирован на гибкое реагирование изменения спроса. В этом случае формируется ассортимент по потребительским комплексам, что позволяет более полно удовлетворить определённые потребности, обеспечивая экономию времени покупателей, облегчая выбор товаров и услуг.
При формировании нового ассортимента предприятия и при анализе существующегоассортимента с целью его рационализации необходимо определить, в первую очередь, маркетинговые характеристики, к которым относятся структура, ширина, полнота, глубина, устойчивость, новизна. Эти характеристики показывают, насколько ассортимент соответствует сложившейся на рынке структуре спроса, сколько и какие потребности показателей он может удовлетворить, какую возможность выбора предоставляетпокупателям и, следовательно, каким потенциалом прибыли он обладает, насколько конкурентоспособным делает данное предприятие.
Но перед расчетом названных показателей необходимо дать общую характеристику ассортимента и ассортиментной политики предприятия.
В таблице ниже представлен основной перечень товаров супермаркета «Меридиан».Таблица
Ассортиментные группы товаров
№ п/п
Наименование ассортиментных групп
Приблизительное количество позиций
1
Мясные полуфабрикаты
15 – 20
2
Колбасы и колбасные изделия
40 – 45
3
Пельмени, вареники
10 – 15
4
Рыба, пресервы
25 – 30
5
Молочные продукты
20 – 25
6
Мороженое
25 – 30
7
Йогурты, десерты
2 – 10
8
Сыры
5 – 10
9Масло, майонез
20 – 30
10
Выпечка длительного хранения
7 – 11
11
Орешки, чипсы, жевательная резинка, жевательные конфеты
40 – 60
12
Печенье, сухари, пряники, вафли
25 – 35
13
Конфеты (в коробках, шоколадные, карамель)
20 – 25
14
Сухие завтраки
3 – 5
15
Пасты, крема
3 – 5
16
Шоколад
25 – 30
17
Вино - водочные изделия
80 – 90
18
Пиво...