Концептуальный Менеджмнет на примере гостиницы

  • 01 окт. 2012 г.
  • 7396 Слова
СОДЕРЖАНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….…..3
ЧАСТЬ 1. Менеджмент гостиничного предприятия…………...5
Глава 1. Концептуальное положение стратегического менеджмента....5
1.1 Этапы развития систем и методов управления…………………...5
1.2 Сущность стратегии организации и стратегического управления…………………………………………………………..8
1.3 Стратегическое видение и миссия организации………………...14Главав 2. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле…………………………………………………………………………....19
2.1Факторы, формирующие работу генерального менеджера…....19
2.2 Руководитель высшего звена……………………………………..22
ЧАСТЬ 2. Комплексный анализ деятельности гостиницы «Астория»…………………………………………………………...25
Глава1. Общая информация по гостинице «Астория»…………………..25
1.1 Историческая справка по гостинице«Астория»………………...25
1.2 Организационная структура гостиницы «Астория…………..….27
1.3 Штатное расписание………………………………………………28
1.4 Дерево целей ЗАО ГК «Астория»……………………………..….29
1.5 Конкуренты и Swot анализ……………………………………......33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………..…….......41
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………….......43
ПРИЛОЖЕНИЕ №1…………………………………………………….....…46
ВведениеКонцептуальный менеджмент– возможность построения эффективной организации бизнеса.
Концептуальный менеджмент призван помочь руководителям обрести ряд важнейших навыков для успешного управления компанией. Сочетание этих навыков обусловлено логикой управления организацией.
Характерная черта современного менеджмента организации – это усиление внимания к стратегическим аспектам управления, связанным с решением проблемыпостоянного развития организации в соответствии с динамично меняющимися условиями внешнего окружения. [1]
Стратегический менеджмент играет значительную роль в управлении хозяйственной деятельностью. Практика показывает, что лишь 5% существующих российских фирм разрабатывают стратегию, но именно они, как правило, получают прибыль выше среднеотраслевой, имеют наибольший потенциал роста и развития.
По мнениюаналитиков, в настоящий момент в хозяйственной практике России механизм стратегического управления находится в процессе становления. Можно считать, что российский рынок вступил в стадию, когда отсутствие разработанной стратегии тормозит развитие организаций. Бедственное положение большинства потенциальных банкротов объясняется неудовлетворительной системой управления, в которой зачастую полностьюотсутствует стратегическое планирование.[19]
Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики, которые определяют природу индустрии гостеприимства. А последняя формирует организационную структуру предприятий, определяет их управленческую политику и операции. [1]
Менеджеры в индустрии гостеприимства пытаются рассматривать организационную структуру, как отдельную сферу экономики и не имеющуюничего общего с другими видами бизнеса. Однако это не совсем верно. Несмотря на то что эта индустрия по некоторым важным признакам отличается от других видов бизнеса, нельзя принять это обстоятельство как удобную причину для ее отделения от управленческой практики и процедур, применяемых в других сферах экономики. Иногда же существует очень много общего с некоторыми сферами бизнеса. Например, опытныйспециалист гостиничного бизнеса Венисон, исходя из своей собственной трудовой практики, отмечает большое сходство между гостиничной индустрией и индустрией розничной торговли и советует иногда брать выпускников торговых учебных заведений менеджерами гостиниц.[1]
В курсовой работе я «опираюсь» на основные теоретические положения стратегического менеджмента и результаты их применения на практике, а именноего концептуальное положение и схему концептуальной работы генерального директора отеля*****. Так как считаю, что концепция и стратегия в менеджменте взаимосвязаны друг с другом.
Цель курсовой работы:
1. В теоретической части:
* Раскрыть основные положения концептуального менеджмента
* Раскрыть факторы, формирующие работу генерального...
tracking img