Курсовая работа "ценообразование"

  • 18 мая 2014 г.
  • 9320 Слова
Содержание

Техническое задание на курсовую работу 2
Введение 4
1 История развития гостиничного хозяйства 6
2 Международная классификация гостиниц 8
3 Основные модели организации гостиничного дела и международные гостиничные
цепи 10
4 Гостиничные предприятия Кубани – представителимеждународных гостиничных
цепей 13
5 Перспективы развития международного гостиничного бизнеса 15
5.1 Гостиничный консорциум 20
5.2 Вторичные резиденции 21
5.3 Система таймшера 22
5.4 Ориентация гостиницы «Надежда» на сегмент туристского рынка 24Заключение 28
Список используемой литературы 29
Лист замечаний 30
Рецензия преподавателя 31



















101101 – КР-13-5213
Введение

Любое предприятие, в том числе ипредприятие индустрии гостеприимства, функционирует в условиях динамично меняющейся внешней среды и постоянной трансформации ее внешних факторов. Выявить, проанализировать эти изменения и суметь приспособить деятельность фирмы к новым условиям есть главная задача управления маркетингом.
Актуальность выбранной темы курсовой работы обусловлена формированием ценовой политики в сегменте гостиничногохозяйства и туризма. Появление новых частных гостиниц, строительство крупных объектов гостиничного комплекса привело к усилению эффективности ценовой политики на данном рынке. Кроме того, полное удовлетворение потребительских вкусов и предпочтений и ужесточение требований со стороны клиентов требуют усиленного внимания со стороны руководства и всего персонала любой гостиницы в целях обеспечениянаполняемости и рентабельности гостиницы.
Основой успешного функционирования гостиничного предприятия любой формы собственности служит доход, получаемый от основной и дополнительной деятельности его подразделений: номерного фонда, ресторанов и баров, фитнес-центров и прочих центров прибыли. Доход, понимаемый как превышение поступлений от определенного вида деятельности над затратами, в основном формируетсяза счет использования адекватных цен. Правильные цены не отталкивают потребителя от приобретения предлагаемых ему услуг (по причине их завышенной стоимости) и, в то же время, позволяют предприятию полностью возмещать расходы на их производство. Гибкая ценовая политика позволяет гостинице максимально полно учитывать особенности клиентской базы, при этом разнообразие тарифных ставок позволяетполучать дополнительный доход путем привлечения клиентских групп из разных сегментов рынка.
В условиях обостряющейся ценовой политики на рынках средств размещения гостиничные предприятия должны уделять особое внимание постановке целей и выбору методов ценообразования. В отличие от рынка промышленных товаров и продовольствия, у гостиниц есть ряд преимуществ в развитии собственных ценовых стратегий.Ни одно предприятие в сфере гостиничного бизнеса в настоящее время не может достичь превосходства над конкурентами по всем коммерческим параметрам из-за практически одинаковых характеристик продаваемого товара. Различие между гостиничными предприятиями состоит во многом только в средствах продвижения услуг на рынке. Управляя различными параметрами основных видов услуг по проживанию и питанию,гостиница может повысить свою конкурентоспособность.
Основными направлениями развития ценовой политики гостиничных предприятий служат цена, факторы эффективности, цели, выбор методов и обоснование каждой из стратегий . Предоставляя более качественный и полный пакет услуг, гостиница формирует положительное мнение у постояльца, которое закрепляется у него в...
tracking img