Курсовая

  • 04 апр. 2012 г.
  • 5270 Слова
Федеральное агентство по образованию
ГОУ ВПО «Тобольский Государственный педагогический институт
им. Д.И. Менделеева»
Кафедра Гуманитарных дисциплин









Курсовая работа
Организация работы службы дополнительных и сопутствующих услуг
в гостиницах



студентки 27 группы ФСПО
специальность
«Гостиничный сервис»
Сержантовой Светланы
Научный руководитель:
Кудинова ОльгаСергеевна




Тобольск 2009

Содержание

Введение
Глава I. Значение и проблематика гостиниц Тюменской области
Глава II. Особенности службы приема и размещения
2.1 Факторы, влияющие на туристический спрос на услуги гостиниц
2.2 Особенности бронирования, системы бронирования
2.3 Особенности регистрации туристов, необходимая документация для регистрации
III. Метод исследования для выявлениянаиболее точных причин ненаполняемости гостиниц
3.1 Разработка анкеты для проведения исследования
3.2 Анализ полученных данных
Заключение
Литература
Приложения


Введение

В гостинице существует служба приема и размещения. Это самая первая служба, куда обращается клиент. В зависимости от приема, у гостя создается впечатление о гостинице, вследствие этого турист решает – поселиться в следующийраз в эту гостиницу или нет. Выбранная тема курсовой работы актуальна, так как город Тобольск является одним из важнейших туристических городов, который начинает пользоваться успехом. Служба приема и размещения – одна из важных служб, поэтому нужно знать все особенности ее работы.
Цель: изучение особенностей работы службы приема и размещения в гостиницах.
Объект исследования: процесс работы службыприема и размещения.
Предмет: служба приема и размещения в гостиничных предприятиях города Тобольска.
Гипотеза: предполагается, что возможен более высокий уровень туристического потока и одна из причин не наполняемости гостиниц – в недостаточной организации службы приема и размещения.
Для подтверждения или опровержения данной гипотезы нами были поставлены следующие задачи:
- изучить основныеаспекты работы службы приема и размещения;
- определить способ бронирования и удовлетворенность клиентов от работы службы приема и размещения.
Методы исследования:
- теоретический анализ литературы по проблеме исследования;
- маркетинговое исследование, включающее в себя анкету;
- методы эмпирического исследования, включающий сбор, обработку информации по месту прохождения практики.
Данная работасостоит из введения, трех глав, списка литературы, состоящей из 12 источников и приложения.

Глава I. Значение и проблематика гостиниц Тюменской области

Процесс освоения туристических богатств России стал развиваться только с конца 1960-х годах и фактически закончился к концу 1980-х годах. Новая волна развития носит точечный характер и происходит в регионах – донорах российского бюджета(как, например, в Тюменском регионе) или в рамках проектов, предоставляющих несомненный интерес [4, с. 3].
До настоящего времени Тюменская область остается «белым пятном» на туристической карте мира. Об этом свидетельствует малый поток туристов, приезжающих в нашу область. Роль туризма и гостеприимства в экономике и социально-культурной жизни городов и населенных пунктов области, вовлеченных втуристический рынок, крайне низкая [4, с. 5].
По сравнению с началом 1990-х гг. число гостиниц и аналогичных средств размещения в России не увеличилось, а, наоборот сократилась на 30% (по статистике доктора социологических наук Е.М. Акулича).
В Тюменской области, например, в 1991 г. коллективных средств размещения всего было 77, 85% из них относятся к некатегорийным.
Особенно интенсивно процесс сокращениятуристических и рекреационных учреждений происходит в удаленных от столицы и от основных курортных центров регионах. Следовательно, объемы неосвоенных туристических ресурсов за последнее время только возросли.
В целом, обеспеченность материальной базы туризма в России остается одной из самых низких среди развитых стран мира и тем более среди стран с ярко выраженной...
tracking img