Кухня

  • 24 марта 2013 г.
  • 1185 Слова
YIoZ74qnQT7


400 г твёрдого сыра2 шт плавленого сырка5 яиц500 г фаршасольперецчеснокзеленьболгарский перец
Взбить в блендэре 400 г твёрдого сыра, 2 шт плавленого сырка, 5 яиц до однородной массы.
На противень выстелить бумагу для выпечки и влить всю сырно-яичную смесь, поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на полчаса.
полкило куриного фарша солим, перчим, добавляемчеснока, зелень и перец болгарский. Всё тщательно перемешиваем.
Вынимаем из духовки готовый пласт сырно-яичной лепёшки, выкладываем на стол так, чтобы верх лепёшки был на столе.
Берём сырой фарш и равномерно выкладываем по поверхности лепёшки.
Сворачиваем в рулет и ставим в духовку ещё на полчаса.
Рулет прикрыть фольгой.
Готовый рулет достать из духовки и прикрыть полотенцем,чтоб рулет остался мягким.Остудить, нарезать ломтиками, подать к столу.Это я скопировала с того сайта.

Сначала сделаем шарики. Для них берем 200 гр мягкого творога ,8 ст л кокосовой стружки и 1 желток .Все хорошо перемешиваем, формируем шарики и ставим на 30 мин в морозилку. Теперь тесто. Берем 200 гр мягкого сливочного масла и растираем его с 1 стаканом сахара и 1 пакетиком ванильного сахара.Добавляем 4 яйца(поочередно,после каждого хорошо перемешиваем),затем 150 гр сметаны,перемешать и пол стакана просеянной муки смешанной с 2 ч л разрыхлителя. Все вымешиваем и добавляем еще 1 ст просеянной муки.Тесто делим на две части. В одну добавляем 2 ст л какао и 3 ст л молока.Вторая часть теста остается белой.Тесто должно быть как густая сметана. Выкладываем тесто в форму слоями. Сначало белое,затем я сделала маковуюпрослойку.( Для нее взяла 100 гр перемолотого мака,3 ст л сахарной пудры и 2 взбитых белка,все осторожно перемешала.) Затем шоколадное тесто и в него как бы слегка вдавила шарики.Выпекать при 180 град,где то минут 45, проверить лучинкой.Когда пирог остынет,сверху залить заварным кремом( я сделала легкий,не жирный) Для крема берем 1 ст молока, 0,5 стакана сахара и 1 ст л муки.Доводим до кипения постояннопомешивая,как загустеет - готово и добавить 1 ст л слив масла.Нанести крем на пирог ,украсить по желанию.ПРИЯТНОГО !!


Необходимо:Свинина без сала-1 кг,картофель-4 шт,морковь-1 шт,лук репчатый -1 шт,йогурт натуральный-1 баночка-0.5 л,чеснок-4 зубч,Приправы-тертый корень имбиря,бадъян,кориандр,фенхель,тмин,смесь перцев,соль-по щепотке.Приготовление:Свинину режем на порционные кусочки и кладем в эмалированнуюкастрюлю,заливаем йогуртом и добавляем все специи.Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на 4-5 часов.Я поставил с вечера,а готовил к обеду.Достаем замаринованную свинину и обжариваем ее на сковороде до золотистой корочки,далее добавляем самодельный горлодер/перекрученные помидоры с чесноком/-3 ст.л.,бульона 100 г. и на медленном огне доводим до готовности.Когда свинина жариться на сковородке от нее идеттакой обалденный запах,что все домочадцы собираются на кухне и ждут когда будет готово.Когда свинина будет почти готова добавляем в сковородку картофель,лук и морковь.Перед подачей посыпаем паприкой и зеленью петрушки.Свинина

Выбрать средний по размеру картофель, немного больше по размеру чем куриное яйцо. С обоих сторон вверху и внизу картофеля, сделать срезы, снизу маленький, чтобы картофельустойчиво стоял. Аккуратно вынуть картофельную массу из внутри, оставив дно. Почистить картофель. Помыть и высушить бумажным полотенцем. Накалить масло в фритюрнице и обжарить картофель, не долго, чтобы не сильно подрумянился. Вынуть и выложить на бумажные полотенца чтобы убрать лишнее масло.
Раскалить в сковороде масло 2 ст.л. Почистить лук, мелко нарезать и обжарить до подрумянивания. Добавитьфарш и специи и деревянной лопаткой, хорошо перемешав фарш, обжарить несколько минут, посолить. После чего добавить кедровые орехи, перемешать. Нафаршировать картофель начинкой.
В блэндер выкладываем помидоры, томатную пасту, чеснок, свежий кориандр, базилик, мяту, куркуму и наливаем воду. Все ингредиенты взбить.

В сотейник налить соус, дать...
tracking img