Лень

  • 08 апр. 2012 г.
  • 432 Слова
Шашлык. Рецепт маринада. Способ приготовления. Кулинария. Путешествие в страну кулинарияКаталог
WebMoney ресурсов
Реклама в интернетеДомой | Рекламодателям | Кулинарный форум | Рецепты | О проекте

Путешествие в страну Кулинария




Мясные блюда. ШашлыкСлово «шашлык» заимствовано в XVIII веке из тюркских языков и
буквально означает «пища, приготовленная на вертеле»
Чтобы приготовить шашлык, Вампотребуется:
1 кг баранины
4 луковицы
2 ст. ложки винного уксуса или лимонного сока
4-5 свежих помидора или огурца
1пучок зеленого лука
1/2 лимона
4 г сушеного барбариса
2 ст. ложки соуса «Южный»
2 ст. ложки жирасоль, черный молотый перец.
Мясо очистить от пленок и сухожилий, помыть, нарезать кубиками
весом 35-40 г каждый, сложить в керамическую посуду, залитьмаринадом и выдержать в холодном месте 5-6 часов.
Приготовление маринада.
Мелко нашинкованный репчатый лук посыпать солью и перцем,полить винным уксусом или лимонным соком, перемешать.
Промаринованное мясо надеть на шпажки вперемежку с кольцами
репчатого лука и жарить 15-20минут над раскаленными
древесными углями, вращая для равномерного прожаривания мяса.
Готовые шашлыки положить на блюдо, гарнировать свежимипомидорами или огурцами, зеленым луком и дольками лимона.
Отдельно подавать соус «Южный» или ткемали и сушеный барбарис.

Реклама...
tracking img