Маркетинг в управлении предприятия пищевой промышленности

  • 14 нояб. 2013 г.
  • 8212 Слова
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Астраханский Государственный Технический Университет
Институт экономики

Кафедра «Маркетинг и реклама»



Курсовая работа
по дисциплине: «Маркетинг в сферах и отраслях деятельности»
на тему: «Маркетинг в управлении предприятия пищевойпромышленности»
(на примере ООО Хлебозавод «Болдинский»)



Выполнила:
Студентка
группы ФМ-31
Полупанова С.А
Проверила:
ст.пр. Арманская О.В.

Астрахань 2012
Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Теоретическая часть 5
1.1. Цели, задачи и функции маркетинга на предприятии 5
1.2. Особенности управления маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности 13
1.3. Анализ рынка продукции пищевойпромышленности 19
Глава 2. Практическая часть 24
2.1. История возникновения ООО Хлебозавод "Болдинский" 24
2.2. Анализ структуры управления ООО Хлебозавод "Болдинский" 25
2.3. Анализ основных технико-экономических показателей предприятия
за 2009 - 2010 гг. 27
2.4. Анализ деятельности службы маркетинга предприятия 28
2.5. Система маркетинга на предприятии ООО Хлебозавод «Болдинский» 33ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43
Список литературы 44



ВВЕДЕНИЕ

Маркетинг-это процесс планирования и воплощения замысла, ценообразования, продвижения и реализации идей, продукции и услуг посредством обмена, удовлетворяющего целям отдельных лиц и организаций.
Необходимым звеном системы управления предприятий является маркетинговая деятельность. Именно она обеспечивает предприятиюнеобходимый сбыт производимой продукции, что наполовину является залогом успешного его функционирования. От эффективности маркетинговой деятельности напрямую зависит эффективность работы всего предприятия.
Задачами маркетинга являются: выбор товара, про¬изводимого для рынка, определение его потребительских свойств; установле¬ние качественных параметров производства; контроль за соблюдениемдей-ствующих экологических и медицинских требований; обоснование объемов и сроков производства продукции; расчет необходимости привлечения дополнительных финансовых средств с указанием источников их получения (регламентация времени транспортировки, расчет процента есте¬ственной убыли); требования к упаковке продукции; разработка бизнес-пла¬на, условий проведения коммерческих операций, а также многое другое.Эффективное управление производством в услови¬ях неустойчивой конъюнктуры рынка предполагает организацию специализированной маркетинговой службы на пред¬приятиях.
В настоящее время тема курсовой работы является актуальной, так как в развитой рыночной экономике существует множество типов предприятий, но ни на одном из них нельзя обойтись без маркетинговой службы. Экономисты выделяют различные путиповышения эффективности фирмы, концентрируется внимание именно на службе маркетинга, на том, как специалисты этого отдела помогают предпринимателю повысить эффективность и прибыльность фирмы. Маркетинг является руководством к управлению, планированию, действию в условиях рыночной экономики. В этой связи необходимо разобраться в философии маркетинга в сравнении с философией сбыта.
Объектом исследования являетсяпредприятие ООО «Хлебозавод Болдинский»
Целью работы является изучение системы маркетинга в управлении предприятием.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть теоретические особенности маркетинга в управлении предприятием;
2. Провести анализ маркетинговой деятельности ООО Хлебозавода Болдинский».

Глава 1. Теоретическая часть
1.1. Цели, задачи и функциимаркетинга на предприятии

Маркетинг (Marketing) - деятельность предприятия, ориентированная на удовлетворение потребностей рынка и получение прибыли в условиях конкуренции. Маркетинг представляет собой философию и методологию рыночной деятельности, формирующие «образ мышления» в управлении предприятием и «образ действия» предприятия на рынке. Этот термин...
tracking img