мотивация персонала гостиницы диплом

Содержание

Введение 3
Глава 1. Теории мотивации: сущность и особенности 5
1.1. Сущность мотивации 5
1.2. Основные теории мотивации персонала 9
1.3. Гендерные и возрастные факторы мотивации 21
Глава 2. Анализ приемов и систем мотивации персонала в России и за рубежом 28
2.1. Формы и виды мотивации 28
2.2. Эффективность системы мотивации 38
Глава 3. Совершенствование системы мотивации персоналана примере гостиницы «Свояк» 48
3.1. Характеристика система мотивации персонала гостиницы «Свояк» 48
3.2. Пути совершенствования мотивации персонала 57
Заключение 65
Список использованной литературы 68
Приложение 71



Введение

Проблема мотивации персонала на протяжении многих лет остается одной из самых важных в ряду проблем управления персоналом. Каждый руководитель стремится к тому, чтобыперсонал работал более результативно. Готовность и желание персонала выполнять свою работу является одним из ключевых факторов успеха организации. Практика показывает, что механическое принуждение к труду не может дать высокого положительного результата. Вопреки воли и желанию человека от него нельзя добиться полной отдачи. Имея определенное расположение, желание и настроение, исходя из определенной системыценностей, следуя определенным нормам и правилам поведения, человек персонифицирует каждую задачу.
Путь к эффективному управлению человеком лежит через понимание его мотивации. Разработать эффективную систему форм и методов управления человеком можно, лишь зная то, что им движет, что побуждает его к деятельности, какие мотивы лежат в основе его действий. Для этого необходимо знать, как возникают те илииные мотивы, как и каким способом мотивы могут быть приведены в действие, как осуществляется мотивирование людей.
Повысить результативность труда можно через познание структуры мотивов и потребностей работников, через конкретные мероприятия по выражению им признания руководителем и по стимулированию на высокие результаты, через улучшение информационной структуры и структуры принятия решений посредствомулучшения общения.
Мотивации персонала в современных российских условиях посвящены работы многих отечественных авторов: Т. Базарова, Е. Борисовой, О. Виханского, И.Н. Герчиковой, А. Егоршина, Е. Ильина А. Кибанова, М. Курбатовой, В. Маслова, А. Наумова, В.А. Полякова, А.Н. Силина, К. Трошиной, П. Якобсона и др.
Проблемы мотивации довольно часто имеют центральное значение в жизни организации.Сотрудники тогда мотивированы, когда приносят пользу организации с радостью, воодушевлением, готовностью выполнять задание, увлеченностью.
Объектом исследования выступают трудовые отношения персонала организации.
Предметом исследования процесс управления мотивацией персонала организаций на предприятии в сфере общественного питания.
Целью исследования является изучение теорий мотивации персонала с учетом ихприменения в сфере услуг.
Данная цель определила решение следующих задач:
- определить сущность мотивации;
- изучить основные теории мотивации персонала;
- выявить особенности гендерных и возрастных факторов мотивации;
- дать анализ приемов и систем мотивации персонала;
- дать рекомендации по совершенствованию мотивации персонала гостиницы «Свояк».
Теоретико-методологической основой исследованияпослужили труды экономистов, социологов, исследователей проблем менеджмента и управления персоналом, в которых анализируется воздействие мотивационных технологий на трудовое поведение человека, влияние социально-трудовых отношений на процесс мотивационных установок работников.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в том, что материалы исследования можноиспользовать в практической деятельности предприятия, в работе с персоналом.
Эмпирической базой исследования являются результаты опроса персонала гостиницы «Свояк».
Структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, семи параграфов, заключения, списка использованной литературы и приложения.
Глава 1. Теории мотивации: сущность и особенности
1.1. Сущность мотивации...