Небелковые азотистые соединения

  • 01 июня 2013 г.
  • 5924 Слова
Тема курсовой:
Использование небелковых азотистых соединений в кормлении жвачных. Использование небелковый азотистых соединений при откорме КРС. Опасности переизбытка небелковых азотистых подкормок и нарушение при этом здоровья

Небелковые азотистые добавки –это группа синтетических азотистых веществ, которыми можно частично заменить переваримый протеин в рационах жвачных животных.Небелковые азотистые вещества содержатся в кормах в виде разнообразных органических и неорганических соединений.
Небелковые азотистые вещества более просты, чем белки, и являются промежуточными продуктами при образовании белка.
В рационах жвачных при дефиците протеина часть его может быть восполнена небелковыми азотистыми соединениями. Эффективность использования азотистых небелковых добавок может бытьдостигнута только в условиях, когда рационы животных сбалансированы по энергии, минеральным веществам и витаминам. Обязательное условие при скармливании животным небелковых азотистых соединений – наличие в рационе достаточного количества легкоусвояемых углеводов- сахара и крахмала. Приучают животных к поеданию небелковых азотистых соединений постепенно начиная с малых доз.
Амиды-это группа небелковых азотистыхсоединений, которая состоит из свободных аминокислот, амидов аминокислот, солей аммония, нитратов ,нитритов, азотсодержащие алкалоиды. Основная часть небелковых азотистых соединений растительного корма составляют аминокислоты, а также амиды аспарагиновой и глютаминовой кислот- аспарагин и глютамин. Количественно амиды определяют по разности между сырым протеином и белком.
Значительная часть амидовявляется промежуточным продуктом при синтезе белка в растении из неорганических веществ. Небольшая часть амидов образуется при распаде белков под действием ферментов и бактерий. Поэтому амидами богаты растительные зеленые корма (до 30% в протеине), силос и корнеклубнеплоды (до 50 % в протеине), в спелых зернах содержится в протеине амидов от 3 до 10%.
Полипептиды и аминокислоты составляют основунебелковых азотистых соединений, и поскольку по питательной ценности они близки к белку, то об обеспеченности животных азотсодержащими веществами следует судить по содержанию в кормах сырого протеина.[2]
Распределение азота в небелковых азотистых соединениях трав, %
(По данным Фергюсона и Терри, цит. по П. Мак-Дональду и др., 1970)
Азот небелковых соединений | Многолетний райграс | Белый клевер |Аминов | 46,6 | 49,8 |
Амидов | 9,7 | 13,0 |
Аммония | 3,2 | 2,6 |
Нитратов | 7,9 | 3,9 |
Пуринов | 7,5 | 6,7 |
Бетаина | 1,9 | 1,0 |
Холина | 1,8 | 0,8 |

Из небелковых азотистых соединений, входящих в состав сырого протеина кормов, хорошо усваиваются всеми сельскохозяйственными животными только свободные аминокислоты и амиды аминокислот. Такие азотистые соединения, как аммиачныесоли, нитраты и нитриты хорошо используются только жвачными животными при определенных условиях для синтеза микробиального белка.
В кормлении жвачных животных используются различные небелковые азотистые добавки:
Добавка | Формула | Содержание азота, % | Протеиновый эквивалент (6,25), г/кг |
Мочевина чистая | (NH2)2CO
| 46,5 | 292 |
Мочевина кормовая | То же + присадки против слеживания| 42-45 | 262-281 |
Биурет | NH2NHCONH2*H2O | 35 | 219 |
Дицианодиамид | NH2C(NH)NHCN | 67 | 419 |
Карбамат аммония | NH2CO2NH4 | 36 | 225 |
Уксуснокислый аммоний | CH3CONH4 | 18 | 112 |
Бикарбонат аммония | NH4HCO3 | 18 | 112 |
Сернокислый аммоний | (NH4)2SO4 | 21,2 | 132 |
Аммиачная вода | NH4OH | 20-25 % аммиака | 103-128 |

Мочевина — белый кристаллический порошок илибесцветные кристаллы, без запаха, солоновато-горьковатого вкуса, хорошо растворим в воде и в этиловом спирте. Мочевина в гранулированном виде не слеживается и может хорошо храниться в течение 8-10 месяцев. Слежавшуюся мочевину тщательно измельчают.
Нельзя скармливать мочевину, получаемую на коксохимических заводах и предназначенную для удобрений. Не следует скармливать мочевину...
tracking img