Организация производства

  • 04 апр. 2012 г.
  • 4525 Слова
МОСКОВСКИИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИИ И УПРАВЛЕНИЯ


Филиал в г. Калуга


Кафедра __________________________________________________________ __________________________________________________________________



Курсовая работа по «Организации производства на предприятиях отрасли»


Факультет:______ЭП________ Группа______ЭП-32_____________________Специальность:______080502__ Шифр Курс____II__________







|Получил методист |Подпись |Дата | |
| | | | |
|Проверил преподаватель |Оценка|Дата |Подпись |
| | | | |


Калуга
2011

Содержание
стр.
Введение__________________________________________________________3
Глава I
1.1. Выбор и обоснование технологической схемыосновного производства__5
1.2. Выбор типа и расчёт количества технологического оборудования и его компоновка в поточную линию_______________________________________6
1.3. Состав бригад и расстановка рабочей силы по рабочим местам на поточной линии № 3 _______________________________________________________ 12
1.4. Организация рабочего места тестомеса на данном предприятии ______ _13
Глава II
2.1.Расчет производственного потока по основным видам выпускаемой продукции________________________________________________________15
2.2. Оформление часового графика производственного процесса__________21
2.3. Характеристика структуры производственного процесса _____________25
Выводы и предложения_____________________________________________27
Литература_______________________________________________________28
















Введение


Проблемы организации производства имеют исключительно важное значение в обеспечении эффективности экономики. Происходящие изменения в системе ведения хозяйствования – переход от строго регламентированного планового регулирования к правилам рынка, изменение форм собственности предприятий, направлений развития экономики, применениесовременных методов решения экономических задач требуют сочетания традиционных и новых тенденций в организации производства.
В условиях развития рыночных отношений растёт необходимость в осуществлении технической подготовки и управлении производством, в анализе его с точки зрения организации производственного процесса.
Выше перечисленное невозможно без знания типов производственной структуры, их преимуществ инедостатков в рамках предприятия той или иной отрасли, особенностей современного развития технологий, изучения закономерностей развития технологических процессов производства.
Задачами организации производства в современных условиях является анализ и планирование производства с целью повышения эффективности организации производства, как отдельных цехов, так и всего предприятия в целом.
Все это определяетзначимость и актуальность темы курсовой работы.
Целью курсовой работы является изучение организации основного производства на поточной линии №3 в мелкоштучном цехе булочно-кондитерского комбината.
Для достижения поставленной цели в работе решают следующие задачи:
- выбор и обоснование технологической схемы основного производства;
- выбор типа и расчет количества технологического оборудования иего компоновки в поточную линию;
- определяется состав бригад и расстановка силы по рабочим местам;
- изучается организация рабочего места тестомеса;
- производится расчет производственного потока по основным видам выпускаемого продукции;
- оформляется часовой график производственного процесса;
- характеризуется структура производственного процесса....
tracking img