Организация труда в магазине

  • 09 апр. 2012 г.
  • 2889 Слова
Содержание
Введение 3
1. Режим работы в магазине 5
2. Условия труда в магазине 8
3. Организация труда работников магазина 10
Заключение 17
Список литературы 18





















Введение

Торговля является крупной отраслью народного хозяйства, которая включает розничную торговлю, оптовую торговлю и общественное питание. Розничная торговля осуществляет продажутоваров и предоставляет населению услуги через свою сеть. Оптовая торговля – организует продажу товаров народного потребления предприятиям оптовой и розничной торговли их последующей реализации населению, а также для промышленной переработки и экспорта.
Роль торговли чрезвычайно велика. Она оказывает влияние на объем и структуру производства товаров, улучшение их ассортимента и повышение качества.Торговля должна активно воздействовать и на потребление, воспитывать разумные потребности, широко пропагандировать новые товары.
Труд в торговле имеет характерные черт, отличающие его от труда в других отраслях народного хозяйства. В связи с выполняемыми трудовыми функциями в торговле, с одной стороны, различают труд, связанный с продолжением процесса производства в сфере обращения (доработка, упаковка,сортировка, хранение, подготовка к продаже). Затраты такого рода труда приводят увеличению стоимости товара. В связи с производством в магазинах кулинарной продукции, выпечки, мороженого, роль этих операций в розничной торговле возрастает. С другой стороны, в торговле отмечаются затраты труда, связанные со сменой формы стоимости, с товарной в денежную (изучение спроса, реклама, продажа, дополнительноеобслуживание). На выполнение этих функций затрачивается меньшая часть труда.
Организация труда в магазине должна быть направлена на осуществление комплекса организационно-технических, экономических и санитарно-гигиенических мероприятий, позволяющих рационализировать торгово-технологический процесс, эффективнее использовать торговые и другие площади, оборудование и персонал магазина, создать благоприятные условиятруда и на этой основе обеспечить высокое качество торгового обслуживания населения. В качестве предметов управления технологическим процессом в магазине выступают составные элементы технологического процесса в магазине: поступление товаров, хранение, процесс продажи и обслуживание покупателей.
























1. Режим работы в магазине

Качество обслуживанияпокупателей в значительной мере зависит от режима работы розничного торгового предприятия. В свою очередь, на режим работы магазина влияют интенсивность покупательских потоков, распределение товарооборота по часам дня, дням неделе, сезонам. При этом следует также учитывать необходимость создания оптимального режима труда и отдыха торговых работников, предоставления им пятидневной рабочей недели, составленияудобного графика выхода на работу.
Согласованности режима работы магазина с режимом труда и отдыха его работников достигают путем разработки рациональных графиков выхода на работу. Они должны основываться на соблюдении предусмотренной трудовым законодательством продолжительности рабочего времени и обеспечении ритмичности чередования времени труда и отдыха работников магазина в течение дня и рабочейнедели. Следует предусматривать время на подготовительно-заключительные операции. Графики должны соответствовать изменению покупательских потоков в различные часы дня и дни недели.
В рабочее время включается время, затрачиваемое на подготовительно-заключительные операции. Так, для продавца это время слагается из затрат времени на получение и подготовку товаров к продаже, их размещение и выкладку,подготовку инвентаря и упаковочного материала, проверку весоизмерительного оборудования, подсчет чеков, уборку инвентаря, упаковочных материалов, передачу товарно-материальных ценностей и т.д. На эти операции отводится, как правило, не менее 15-30 мин, но не более 60 мин в смену.
При семичасовом рабочем дне устанавливают шестидневную рабочую неделю...
tracking img