Основы рационального питания

  • 07 марта 2016 г.
  • 1660 Слова
Основы рационального питания, гигиена питания
Цель: 
Углубить знания учащихся по теме: “Питание и пищеварение”, способствовать формированию культуры питания, сформировать знания о гигиенических условиях нормального питания. Ознакомить учащихся с основными правилами питания, мерах предупреждения болезней органов пищеварения, обобщить знания о органах пищеварения.
Задачи:Образовательные: вспомнить строение органов пищеварения и их функции; сформировать представление о гигиенических условиях правильного питания
Развивающие: развивать умение работать с дополнительной литературой, делать выводы на основании анкетирования; вовлечь учащихся в процесс самостоятельного поиска, решения задач проблемного характера.
Воспитательные: изучить правила рационального питания, что позволит сохранить здоровье каждого учащегосяОборудование: Учебное пособие, рабочие тетради, таблицы по теме
Тип урока: усвоения новых знаний.
Методы и приемы обучения: словесные (рассказ, беседа, работа с книгой), проблемного изложения материала, частично – поисковые
Ход урока
I Ориентировочно – мотивационный этап.
Приветствие, проверка отсутствующих.
Актуализация опорных знаний.
Давайте с вами вспомним, какие темы отдела мы уже изучили? Узналистроение пищеварительной системы, как происходят процессы пищеварения, рассмотрели пути регуляции пищеварения. Сегодня мы продолжим изучать нашу тему .
Проверка домашнего задания. Фронтальный опрос .
Вопрос 1. Какие методы были использованы для изучения пищеварения И. П. Павловым?(Для изучения пищеварения Павлов использовал фистульный метод. Фистула — искусственно созданное отверстие длявыведения наружу продуктов, находящихся в полостных органах или железах)
Вопрос 2. Чем различаются безусловные и условные рефлексы?(Безусловные рефлексы — врожденные рефлексы, свойственные всем особям данного вида. Безусловные рефлексы — это реакция на жизненно важные события: пищу, опасность, боль и т. д. Условные рефлексы — это рефлексы, приобретенные в течение жизни. Они дают возможность организмуприспособиться к меняющимся условиям, накапливать жизненный опыт.)
Вопрос 3. Как возникает голод и насыщение?(Ощущение голода возникает, когда желудок опорожняется, и исчезает, когда он наполняется, при этом появляется ощущение насыщения. Существует тормозной рефлекс на наполнение желудка, который предостерегает от переедания).
Вопрос 4. Как осуществляется гуморальная регуляция пищеварения?(После того как питательныевещества всосутся в кровь, начинается гуморальное отделение желудочного сока. Среди питательных веществ имеются биологически активные вещества, которые, например, содержатся в овощных и мясных отварах. Продукты их расщепления через слизистую оболочку желудка всасываются в кровь. С током крови они попадают к железам желудка и те начинают усиленно выделять желудочный сок. Это позволяет обеспечитьдлительное сокоотделение: белки перевариваются медленно, иногда в течение 6 ч и более. Таким образом, желудочное сокоотделение регулируется как нервным, так и гуморальным путем).
Вопрос 5.Нарисуйте рефлекторную дугу слюноотделения
Совместное целеполагание: «Подводящий диалог»
Диетологи говорят: «Если отец болезней не известен, то её мать всегда – питание». А известный американский пропагандист ЗОЖПоль Брэгг в одной из своих книг писал: «Человек по своему неблагоразумию в еде, питье и невоздержанности умирает, не прожив и половины той жизни, которую мог бы прожить. Он потребляет самую трудно перевариваемую пищу, запивая её ядовитыми напитками, и после этого поражается, почему не доживает до ста лет».
В питании, как и во всем, существуют определенные законы, нарушать которые нельзя. Питаясьчем, придется и как придется, мы совершаем одну ошибку за другой, а расплачиваемся потом за эти ошибки своим здоровьем. Давайте попробуем разобраться в своих ошибках в питании.
Проанализировав его, мы увидели, что 8% учащихся страдают желудочно-кишечными заболеваниями.(гастриты). Есть эпизодические случаи отравлений, а также...
tracking img