Отчет по практике дизайн

  • 26 сент. 2011 г.
  • 4095 Слова
Введение………………………………………………………………………….3
Глава 1 Ознакомление с объектом практики…………………………………..4
1.1 Общие сведения о предприятии………………………………………...........4
1.2 Характеристика предприятия…………………………………………...........4
Глава 2 Постановка проектных задач…………………………………………..5
2.1 Цели и задачи………………………………………………………………...5
2.2 Анализ ситуации……………………………………………………………..6
Глава 3 Предпроектнойанализ…………………………………………………7
3.1 Анализ аналогов……………………………………………………………..7
3.2 Характеристика современных технологий ………………………………..9
Глава 4 Разработка концептуального решения проекта………………………………………………………………………….10
4.1 Обоснование проектного решения………………………………………..10
Заключение…………………………………………………………………..…12
Список использованных источников…………………………………………13
Приложения………………………………………………………………….…14
Приложение А…………………………………………………………………14
Приложение Б…………………………………………………………………..40

Введение
Дизайн кафе — это нечто уникальное и неповторимое, создающее особую атмосферу уюта для общения, непринужденного разговора и приятного времяпровождения. Качественный дизайн кафе поможет ему превратиться в место отдыха энергичных людей любого возраста.
Именно такой дизайн интерьера кафе, создающий подобную атмосферу, долженбыть у любого кафе, успешность которого как бизнес-проекта будет во многом зависеть именно от комфортной обстановки, от ее уникальности и неповторимости.
Кафе — это место встреч, это своеобразная тусовка. Тут назначаются романтические свидания и деловые встречи. Кафе является идеальным местом для тех, кто просто хочет скоротать время за чашечкой ароматного кофе. Во многом именно дизайн кафе формируетцелевую аудиторию заведения.
Для кафе не важен большой выбор блюд или напитков. Кафе — это не бар и не ресторан. Люди, как правило, ходят в кафе не для того, чтобы покушать или попить пива. Для кафе, в первую очередь, важна атмосфера, сам дизайн кафе. В кафе важно создать уютную и располагающую к себе атмосферу полного умиротворения, чтобы оформление кафе помогало клиенту расслабляться и получатьмаксимум удовольствия за чашечкой кофе. Именно для того, чтобы окунуться на какое-то время в эту атмосферу люди и ходят в кафе и кофейни. Именно дизайн интерьера кафе и привлекает посетителей. Если человеку нравится дизайн интерьера кофейни, то он будет постоянно ходить в это место. Человек даже может считать свою любимую кофейню своим вторым домом.

Глава 1 Ознакомление с объектом практики
1.1Общие сведения о предприятии
Объектом данной практики является помещение расположено по адресу Цвилинга 34 в здании союза художников на первом этаже. Его общая площадь составляет 254.25 кв.м. Высота потолков 3м. В этом помещении планируется создать кафе в ретро стиле.
При входе в данный объект мы попадаем в помещение 36 кв.м., там планируется сделать гардероб. Двигаясь дальше мы попадаем вкоридор площадь которого составляет 72 кв.м. Из коридора можно попасть в большое помещение и помещение поменьше. Большое помещение составляет площадь 110.25 кв.м., там планируется сделать общий зал. Маленькое помещение составляет площадь 36 кв.м., из него планируется сделать конференц-зал.
1.2 Характеристика предприятия
Одним из самых распространенных заведений общественного питания на сегодняшнийдень вс всех странах является кафе. В России крупных и небольших кафе — огромное количество. Само слово «кафе» пришло в русский язык из немецкого или из французского языка и корнями восходит к слову «кофе». Отсюда следует, что первые кафе представляли собой не что иное, как кофейни — общественные заведения, где можно было попить кофе, чай, купить конфеты, пирожные, булочки и прочие кондитерскиеизделия, но никак не больше.
В конце 40-х — начале 50-х гг. в крупных городах России стали приобретать популярность кафе-мороженые, это такие кафе, в которых продавали мороженое, а также молочные коктейли и прочие прохладительные напитки и кондитерские изделия. Однако к определенному моменту этот вид кафе исчез так же, как постепенно начали исчезать кафе-столовые,...
tracking img