Отчет по практике ООО Макдоналдс

  • 01 нояб. 2015 г.
  • 2114 Слова
Содержание
Введение……………………………………………………………………….2
1.1.История и достижения «Макдоналдса» в России……………………….3
Структура ресторана «Макдоналдс»…………………………………….4
Качество и поставщики ресторана «Макдоналдс»……………………..6
Благотворительный Фонд «Роналда Макдоналда»……………………..8
Заключение……………………………………………………………………10
Списоклитературы……………………………………………………………11
Введение
Производственная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. Она позволяет в полной мере ощутить и осознать специфику будущей профессии. Практика способствует получению опыта управленческой деятельности. Она позволяет окончательно убедиться в правильности выбранной профессии.
Местом прохождения практики мною было выбранакомпания
ООО «Макдоналдс». 
Целью данной работы является:
- изучить структуру ресторана «Макдоналдс»;
- ознакомиться с деятельностью ресторана;
- изучить систему управления качеством в ресторане;
- изучить социальную сторону компании.
На время прохождения производственной практики ставились следующие задачи:
- овладение профессиональными навыками по управленческой деятельностиорганизации;
- приобретение практических навыков по управлению персоналом и
управленческих решений;
- научиться предвидеть и предотвращать конфликтные ситуации в коллективе.
1.1.История и достижения «Макдоналдса» в России
Официальное открытие первого ресторана в Москве состоялось 31 января 1990г,который расчитан на 700 посадочных мест. Планировалось, что в нем за день можно будет обслуживать до 15тыс. посетителей. В тот день было обслужено примерно 30 тыс. человек. В результате такого интереса к ресторану около него с первого дня и надолго выстроилась длинная очередь. После этого в течение нескольких лет в Москве на пересечении Большой Бронной и улицы Горького, рядом с Пушкинской площадью с утра и до вечера можно было видеть, как люди стоят в очереди. Несомненно, место для первого ресторанабыло выбрано очень удачно: самый центр Москвы.  Залы ресторана были оформлены в стиле частей света: зал "Европа", "Азия", "Латинская Америка" и "Япония". Одним из основополагающих принципов деятельности ресторанов «Макдоналдс» является обеспечение единого уровня обслуживания клиентов во всех уголках мира. Соответствие продукции единому для всей системы стандарту качества, высокая культураобслуживания, чистота и доступность являются конкретными формами воплощения этого принципа, конкретными отличительными характеристиками, создающими во всем мире повышенную привлекательность ресторанов быстрого обслуживания «Макдоналдс». В газете «Московский Комсомолец» было размещено объявление о приеме на работу, на которое откликнулось более 25 тысяч человек. Конкурс составил 5 человек на место. Заработнаяплата работника составляла 1 рубль в час. К концу 1990-ых годов в России уже было 53 ресторана, которые располагались в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге, Самаре, Казани.
В 2011 году компания "Макдоналдс" признана лучшим работодателем России . Aon Hewitt - одна из крупнейших консалтинговых компаний в мире - обнародовала итоги исследования "Лучшие работодатели" 2011 года вРоссии, по результатам которого "Макдоналдс" в России признан лучшим работодателем страны. В процессе проведения исследования было опрошено более 3000 сотрудников компании. Проведенное исследование объективно показало привлекательность крупнейших работодателей России по оценке самих сотрудников.  Было опрошено более 70 тысяч человек около полусотни компаний.
Около трех тысяч работников именеджеров Макдоналдс в России поделились с независимыми экспертами  своим мнением о работе в нашей компании. Поэтому лидирующая позиция  Макдоналдс в списке работодателей - наша общая победа!
20 августа 2014 года Управление Роспотребнадзора по Москве после проверки приняло решение о временном закрытии четырёх предприятий, в том числе самого знаменитого первого...