Отчет по практике

СОДЕРЖАНИЕ

1. Краткий анализ деятельности пекарни ООО «Мастер». История создания. 3
2. Организационная структура пекарни ООО «Мастер». 3
3. Расчетные мощности пекарни на 2010 год. 4
4. Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Мастер» 5
5. SWOT - Анализ ООО «Мастер» 7
6. Конкуренты ООО «Мастер» 10
7. Анализ сбытовой сети ООО «Мастер» 11
8. Рекламапродукции ООО «Мастер» 12
9. Маркетинговая деятельность на ООО «Мастер» 15
10. Анализ ассортимента и качества выпускаемой продукции 16
11. Совершенствование системы управления маркетингом на ООО «Мастер» 25
ПРИЛОЖЕНИЯ 30

1. Краткий анализ деятельности пекарни ООО «Мастер». История создания.

Адрес офиса и производственных помещений: 354200, Краснодарский край, г. Сочи,ул. Чехова 26. Сфера деятельности: Производство хлебобулочных изделий. Форма собственности: Общество с ограниченной ответственностью. Организационная структура предприятия: линейно-командная. Общая численность работающих: составляет 19 человек.
Рассмотрим историю создания фирмы «Мастер». В 1984 году была построена хлебопекарня. После перестройки хлебопекарня была закрыта и разорена. В 2001году ее выкупил частный предприниматель и данное предприятие было преобразовано в ООО «Мастер», выпускающее в настоящий момент следующую продукцию: хлеб пшеничный, хлеб ржаной, батон, сайки, витушки, сухари, гребешки, бублики, булочки, ватрушки, мелочь.

2. Организационная структура пекарни ООО «Мастер».

Организационная структура ООО «Мастер» состоит из директора, заведующейпроизводством, технички, 9 пекарей и 4- х кочегаров, в состав хлебопекарни так же входит бухгалтер, водитель и грузчик, рисунок 1.

Рисунок 1 - Организационная структура ООО «Мастер»

3. Расчетные мощности пекарни на 2010 год.

Расчетные мощности пекарни на 2010 год позволяют увеличить объем выпускаемой продукции на имеющемся оборудовании в 1,5 раза.
Однако необходимо учесть, что этооборудование морально устарело и практически изношено, требует замены.
Оценивая хозяйственную деятельность предприятия (Данные представлены в сокращенном варианте бухгалтером ООО «Мастер»), заполним таблицы 1 и 2.
Таблица 1 - Исходные данные для анализа финансового состояния, тыс. руб.
|Статья |На01.01.09 |На 01.01.10 |
|АКТИВ | | |
| 1. Оборотные активы | | |
|| | |
| 2. Денежные средства и их эквиваленты |1 |265 |
| | | |
|3. Расчеты с дебиторами |1 |8 |
|Запасы и прочие оборотные активы |- |45 |
|Итого по разделу 1 |1|318 |
|Внеоборотные активы | | |
|Основные средства |- |- |
|Прочие внеоборотные активы...