Отчет по практике

  • 06 сент. 2011 г.
  • 4811 Слова
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ
ГОУ СПО ТЮМЕНСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТРАНСПОРТА

ОТЧЕТ

По квалификационной практике
Студента группы М-05-1
……………………………..
Специальность: 080501 «Менеджмент» (по отраслям).

Место практики:
ООО "КООП Хлеб" Тюменская область,
Армизонский район с. АрмизонскоеРуководитель от …
______________ Руководитель от предприятия:
_____________

Тюмень, 2008 г.
Содержание

Введение 3
1. Внешняя среда организации 4
2.1 Внутренние переменные 9
2.2 Методы стимулирования 11
3. Деловое иуправленческое общение 16
4. Принятие управленческих решений 21
5. Оценка структуры баланса и финансовых результатов 24
Заключение 27
Список литературы 29

Введение

ООО "КООП Хлеб" - организация хлебопекарного производства. Основная цель данного предприятия заключается в производстве хлебобулочных изделий, а также кондитерских и макаронных изделий, выпуск сухого хлебного квасаи панировочного сухаря, реализация собственной продукции, развитие подсобных хозяйств, торговля товарами. А основной задачей данного производства является обеспечение населения хлебом путем увеличения точек-киосков и автомашин по продаже хлеба.
Основная организационная особенность хлебопекарного производства заключается в том, что все предприятия, за исключением специализированных повыработке баранок, сухарей и пряников, выпускают продукцию в соответствии с ежедневно изменяющимися заказами, причем срок выполнения каждого заказа, как по количеству, так и по ассортименту исчисляется часами и всегда меньше одних суток. План производства каждого предприятия органически связан с планом сбыта, так как выработанная, но не реализованная в тот же день продукция представляет собой возвратные отходыпроизводства. Другой особенностью является то, Что непрерывность технологического процесса и недопустимость длительного хранения готовой продукции исключают возможность образования каких-либо маневренных резервов незавершенного производства.
Эти основные особенности хлебопекарного производства оказывают решающее влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия. При наличииширокого ассортимента массовых сортов продукции становится практически нецелесообразной узкая специализация предприятий.

1. Внешняя среда организации

Как и факторы внутренней среды, факторы внешнего окружения взаимосвязаны. Под взаимосвязанностью факторов внешней среды понимается уровень силы, с которой изменение одного фактора воздействует на другие факторы. Так же, как изменение любойвнутренней переменной может сказываться на других, изменение одного фактора окружения может обусловливать изменение других.
Если говорить о числе внешних факторов, на которые организация вынуждена реагировать, то если на нее давят государственные постановления, частое перезаключение договоров с профсоюзами, несколько заинтересованных групп влияния, многочисленные конкуренты и ускоренные технологическиеизменения, можно утверждать, что эта организация находится в более сложном окружении, чем, положим, организация, озабоченная действиями всего нескольких поставщиков, нескольких конкурентов, при отсутствии профсоюзов и замедленном изменении технологии. Подобным образом, когда речь идет о разнообразии факторов, организация, использующая всего несколько исходных материалов, нескольких специалистов иведущая дела всего с несколькими фирмами своей страны, должна считать условия обеспечения менее сложными, чем организация, у которой эти параметры иные. По показателю разнообразия факторов в более сложных условиях будет находиться организация, использующая многочисленные и разные технологии, претерпевающие более быстрое развитие, чем организация, которой все...
tracking img