САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРЫ И ИСКУССТВ
Факультет Культуры Семьи и Детства
Специальность – социально-культурный сервис и туризм
ОТЧЁТ
по производственной практике
в гостинице «Маршал»
Исполнитель:
Леготкина Яна Леонидовна
410- туризм (дневное отделение)
Руководитель практики:
Верховых Ирина Александровна
Санкт-Петербург
2009 годСодержание
Характеристика по итогам производственной практики…..2
Справка-подтверждение с базового учреждения 2
Введение………………………………………………………4
Дневник практики…………………………………………….5
Структура базового учреждения…………………………….9
- Месторасположение и история…………………………..9
- Уровень обслуживания…………………………………...9
- Уровень проживания…………………………………….10
-Дополнительные услуги…………………………………10
- Услуги бизнес центра……………………………………11
- Услуги питания…………………………………………..11
- Гости……………………………………………………...11
- Ценовая политика………………………………………..12
- Описание номеров……………………………………….13
Организационная структура управления гостиницы……..17
Партнёры гостиницы «Маршал»…………………………...20
Заключение…………………………………………………..21Приложения……………………………………………….…22
Введение
С 1 июня по 1 июля я проходила учебно-ознакомительную практику в гостинице « Маршал», находящаяся по адресу Россия, Санкт-Петербург, ул. Шпалерная д. 41.
Целью прохождения практики является: сбор материалов и получение практических навыков.
Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическомуиспользованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.
Мой график прохождения практики: с 10.00 до 17.00, в течениидня был перерыв 40 минут.
Дневник практики
01.06.09
- Знакомство с персоналом
- Ознакомление с должностными обязанностями
- Изучение цен
- Просмотр номеров
02.06.09
- Отвечала на звонки
- Контролировала своевременную подготовку номеров к приёму прибывающих гостей
- Следила за чистотой отеля в целом
03.06.09
- Принимала и оформляланеобходимые документы
- Отвечала на звонки
04.06.09
- Информировала проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах
- Отвечала на звонки
05.06.09
- Отвечала на звонки
- Провожала новых прибывших гостей в их номера
08.06.09
- Отвечала на звонки
- Контролировала своевременную подготовку номеров к приёму прибывающих гостей
09.06.09
-Принимала и оформляла необходимые документы
- Отвечала на звонки
10.06.09
- Отвечала на звонки
- Осуществляла бронирование номеров
- Фиксировала заказы в книге бронирования
- Подтверждала бронирование по факсу или телефону
11.06.09
- Отвечала на звонки
- Отмечала входящую и исходящую корреспонденцию в книге регистрации
12.06.09
- Отвечала назвонки
- Вела книгу учёта
13.06.09
- Производила расчёт за проживание гостя
- Отвечала на звонки
15.06.09
- Следила за поддержанием порядка на рабочем месте
- Отвечала на звонки
16.06.09
- Отвечала на звонки
- Осуществляла бронирование номеров
- Фиксировала заказы в книге бронирования
- Подтверждала бронирование по факсу или телефону17.06.09
- Отвечала на звонки
- Вела книгу учёта
18. 06.09
- Отвечала на звонки
- Контролировала своевременную подготовку номеров к приёму прибывающих гостей
- Следила за чистотой отеля в целом
19. 06.09
- Отвечала на звонки
- Контролировала своевременную подготовку номеров к приёму...
Факультет Культуры Семьи и Детства
Специальность – социально-культурный сервис и туризм
ОТЧЁТ
по производственной практике
в гостинице «Маршал»
Исполнитель:
Леготкина Яна Леонидовна
410- туризм (дневное отделение)
Руководитель практики:
Верховых Ирина Александровна
Санкт-Петербург
2009 годСодержание
Характеристика по итогам производственной практики…..2
Справка-подтверждение с базового учреждения 2
Введение………………………………………………………4
Дневник практики…………………………………………….5
Структура базового учреждения…………………………….9
- Месторасположение и история…………………………..9
- Уровень обслуживания…………………………………...9
- Уровень проживания…………………………………….10
-Дополнительные услуги…………………………………10
- Услуги бизнес центра……………………………………11
- Услуги питания…………………………………………..11
- Гости……………………………………………………...11
- Ценовая политика………………………………………..12
- Описание номеров……………………………………….13
Организационная структура управления гостиницы……..17
Партнёры гостиницы «Маршал»…………………………...20
Заключение…………………………………………………..21Приложения……………………………………………….…22
Введение
С 1 июня по 1 июля я проходила учебно-ознакомительную практику в гостинице « Маршал», находящаяся по адресу Россия, Санкт-Петербург, ул. Шпалерная д. 41.
Целью прохождения практики является: сбор материалов и получение практических навыков.
Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическомуиспользованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.
Мой график прохождения практики: с 10.00 до 17.00, в течениидня был перерыв 40 минут.
Дневник практики
01.06.09
- Знакомство с персоналом
- Ознакомление с должностными обязанностями
- Изучение цен
- Просмотр номеров
02.06.09
- Отвечала на звонки
- Контролировала своевременную подготовку номеров к приёму прибывающих гостей
- Следила за чистотой отеля в целом
03.06.09
- Принимала и оформляланеобходимые документы
- Отвечала на звонки
04.06.09
- Информировала проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах
- Отвечала на звонки
05.06.09
- Отвечала на звонки
- Провожала новых прибывших гостей в их номера
08.06.09
- Отвечала на звонки
- Контролировала своевременную подготовку номеров к приёму прибывающих гостей
09.06.09
-Принимала и оформляла необходимые документы
- Отвечала на звонки
10.06.09
- Отвечала на звонки
- Осуществляла бронирование номеров
- Фиксировала заказы в книге бронирования
- Подтверждала бронирование по факсу или телефону
11.06.09
- Отвечала на звонки
- Отмечала входящую и исходящую корреспонденцию в книге регистрации
12.06.09
- Отвечала назвонки
- Вела книгу учёта
13.06.09
- Производила расчёт за проживание гостя
- Отвечала на звонки
15.06.09
- Следила за поддержанием порядка на рабочем месте
- Отвечала на звонки
16.06.09
- Отвечала на звонки
- Осуществляла бронирование номеров
- Фиксировала заказы в книге бронирования
- Подтверждала бронирование по факсу или телефону17.06.09
- Отвечала на звонки
- Вела книгу учёта
18. 06.09
- Отвечала на звонки
- Контролировала своевременную подготовку номеров к приёму прибывающих гостей
- Следила за чистотой отеля в целом
19. 06.09
- Отвечала на звонки
- Контролировала своевременную подготовку номеров к приёму...
Поделиться рефератом
Расскажи своим однокурсникам об этом материале и вообще о СкачатьРеферат