Портрет успешного человека

  • 28 мая 2017 г.
  • 1492 Слова
ГАПОУ «Еланский аграрный колледж»





Конкурсная работа на тему:
«Портрет успешного профессионала»


Выполнил: студент
Шевченко В.С.




р.п. Елань, 2017

Введение:



1. Общая характеристика специальности (технологияпроизводства и переработки сельскохозяйственной продукции)
1.1 Чему научат?

2. Профессиональная подготовка 


3. Успешный профессионал


4. Вывод





1. Общая характеристика специальности (технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции)
Осуществление технологического процесса по хранению и переработке растениеводческой продукции; контроль за соблюдением требований к технологическомупроцессу в соответствии с нормативной и технологической документацией; контроль за эффективным использованием технологического оборудования; контроль за рациональным использованием сырья, материалов и тары; анализ причин брака продукции при хранении и переработке и разработка мероприятий по их устранению.
Потребление переработанной продукции животноводства растет с каждым годом, расширяется ассортимент,улучшается качество. Производство продуктов питания, их своевременная переработка и, наконец, оценка качества и сертификация были, есть и будут основными этапами в обеспечении одной из основных потребностей любого человека - потребности в качественном питании.
    Объектами профессиональной деятельности выпускника являются: сельскохозяйственные культуры и животные, почва, технологические процессыпроизводства и переработки продукции растениеводства и животноводства. Выпускник может выполнять производственно-технологическую, организационно-управленческую и научно-исследовательскую деятельности.
       Подготовка специалистов включает освоение современных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции, ее хранения и доведения до потребителя.
       Технологсельскохозяйственного производства - это специалист широкого профиля. Он может работать в различных отраслях агропромышленного комплекса. Получив диплом  техникума, специалисты могут работать: на предприятиях потребительской кооперации;
в фермерских хозяйствах и везде, где осуществляется переработка зерна в муку, получение хлебобулочных, макаронных изделий; в масложировом производстве;
в пивоваренной исахароперерабатывающей отрасли; на предприятиях по переработке молока и мяса.
       Специалист данной отрасли – это руководитель, технолог, заготовитель, предприниматель и т.д.
       Технолог сельскохозяйственного производства обладает глубокими знаниями в области технологии производства, переработки, стандартизации и хранения сельскохозяйственной продукции, экономики и организации сельского хозяйства и перерабатывающейпромышленности, т.е. по всему циклу производства и переработки сельскохозяйственной продукции - от поля и фермы до красочно упакованного высококачественного продукта питания.
       Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции – это новая перспективная специальность, открывающая перед выпускником практически безграничные возможности приложения своих знаний и умений на различныхперерабатывающих и пищевых предприятиях, а также на предприятиях с законченным циклом производства и торговой сетью. Специализацией на данной специальности является «агробизнес», а это означает, что выпускники получают и хорошую экономическую подготовку.
       
1.1 Чему научат?
Реализовывать технологии производства продукции растениеводства и животноводства

Реализовывать технологии хранения и переработки продукциирастениеводства, плодов и овощей, а также продукции животноводства

Заниматься оценкой качества сельскохозяйственной продукции с учетом биохимических показателей и определять способ ее хранения и переработки

Оценивать качество и безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с требованиями...
tracking img