Практика

  • 06 апр. 2012 г.
  • 10281 Слова
СОДЕРЖАНИЕ
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 3
1.1. Описание предприятия 3
1.2. Общие характеристики 3
1.3. Форма обслуживания посетителей 4
1.4. История предприятия 5
1.5. Определение типа, класса, специализации предприятии 6
1.6. Цели и задачи предприятия 6
1.7. Миссия и имидж предприятия 7
1.8. Масштаб деятельности 8
1.9. Конкуренция 8
1.10. Государственноерегулирование 8
1.11. Материально-техническое обеспечение деятельности организации 8
1.12. Роль человеческого фактора в деятельности организации 9
1.13. Анализ рынка 9
1.14. SWOT - анализ 10
1.15. Анализ потребителей 11
1.16. Анализ конкурентов 12
2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ 13
2.1. Структура управления 13
2.2. Административное управление 14
2.3. Персонал предприятия 19
3.УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ 20
3.1. Производственная программа и объем продаж 20
3.2. Меню 21
3.3. Снабжение 22
4. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ 24
4.1. Организация труда 24
4.2. Подбор персонала 25
5. ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ 30
5.1. Коммуникация 30
5.2. Информационный поток 31
5.3. Портрет целевого потребителя 31
5.4. Специализация 32
6. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ СЛУЖБЫ ИФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ 34
6.1. Ценовая политика предприятия 34
6.2. Механизм формирования, распределения и использования прибыли 35
6.3. Анализ финансово-хозяйственной деятельности 37
6.4. Издержки производства и обращения 38
6.5. Доходы 38
6.6. Финансовые ресурсы 39
7. УПРАВЛЕНИЕ МАРКЕТИНГОМ 40
7.1. Реклама 40
7.2. Стимулирование сбыта 41
8. ХАРАКТЕРИСТИКА ВЫПОЛНЯЕМОГО ВИДА РАБОТ 44ВВЕДЕНИЕ
В отчёте я опишу деятельность компании SIA «AGA un Partneri», в которой я прохожу общеорганизационный этап квалификационной практики.
Целью моей квалификационной практики является приобретение реального практического опыта, навыков самостоятельной работы необходимых в дальнейшей профессиональной деятельности, закрепление и обогащение теоретических знаний.
Задачапрохождения квалификационной практики включает в себя такие вопросы как:
• Углубление теоретических знаний и закрепление практических навыков работы с документами, обеспечивающими деятельность Организации (подразделения);
• Закрепление студентами практических навыков решения организационно-экономических и управленческих задач, стоящих перед организацией (подразделений);
• Изучениеструктуры организации, в которой студент проходит практику;
• Знакомство с особенностями работы организации и отдельных ее подразделений;
• Сбор данных и анализ показателей, характеризующих работу организации в целом и/или отдельного подразделения, в котором студент проходил практику.
Практика предоставляет возможность:
• Познакомиться с процессомфункционирования подразделений организации;
• Уточнить область будущих профессиональных интересов;
• Оценить собственные сильные и слабые стороны;
• Выявить проблемы и осуществить поиск путей их решения;
• Определить моё умение адаптироваться к новой среде, коллегам с другим менталитетом.
В ходе квалификационной практики у меня есть возможность познакомиться вреальных условиях с организационной структурой компании, ее стратегическими и тактическими задачами, деятельностью различных подразделений и их взаимодействием.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

“AGA un Partneri” – это фирма, в наличии которой имеются рестораны, автомойки и стоянка. В отчёте будет рассматриваться деятельность ресторана, в котором проходится практика.

1.1. Описание предприятияВсего у фирмы “AGA un Partneri” на данный момент имеется:
• Ресторан «Džuljeta» – Darzciema 1, Rīga;
• Ресторан «Džuljeta» – Lačpleša 78, Rīga;
• Автомойка «5.ātrums» - Darzciema 1, Rīga;
• Автомойка «5.ātrums» - Lačpleša 78, Rīga;
• Автомойка «5.ātrums» - Vienības gatve 122, Rīga;
•...
tracking img