Практика

[pic] |АССОЦИАЦИЯ
УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
БИЗНЕС-ОБРАЗОВАНИЯ
ИМ. ПЕТРА ВЕЛИКОГО

ВОЛГОГРАДСКИЙ
ИНСТИТУТ БИЗНЕСА
| |
| |
|КЕЙС – ТЕХНОЛОГИЯ |

И.С. Бушуева

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРОГРАММЫТОВАРОВЕДНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ

для студентов по специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров
(по областям применения)

Волгоград

2007

ББК 30.609

Б 94

Кейс – технология
Специальность 080401 Товароведение и экспертиза товаров
(по областям применения)

Утверждено на заседании научно-методического совета

Волгоградского института бизнеса.

Протокол № 4 от 07.02.2007Бушуева И.С.
Б 94 Методические рекомендации по выполнению товароведно-технологической практики [Текст] / И. С. Бушуева.. – Волгоград : Изд-во ВКБ, 2006. – 24 с. ; специальность 080401 Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

В данном методическом пособии даны рекомендации по написанию по прохождению товароведно-технологической практики и написанию дневника-отчета для студентов,обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров».

ББК 30.609
© Волгоградский институт бизнеса, 2007 © Бушуева И.С., 2007

СОДЕРЖАНИЕ
|Введение………………………………………………………….. |4 |
|1. Цель и задачи практики……………………………………… |8 |
|2. Организациятовароведно-технологической практики. Обязанности и права студента и | |
|руководителя практики от института…….. |9 |
|3. Содержание практики на предприятии……………………... |11 |
|4.Содержание отчета по товароведно-технологической практике…… |14 |
|5. Подведение итоговтовароведно-технологической практики………. |17 |
|Приложения | |

ВВЕДЕНИЕ

Реформы российского законодательства в сфере экономики, затронувшие, в том числе и область товароведения, обусловили требования к специалистам-товароведам. Становление и развитие в России рыночных отношений сопровождается возрастаниемтребований к специалистам в области торгово-заготовительной и закупочной деятельности. В соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования выпускники специальности 080401 по циклу специальных дисциплин должны:
иметь представление
- о потребительской ценности товаров народного потребления; возможных видах опасностей для человека и критерияхбезопасности;
- о видах экспертиз товаров и их компетенции;
- о прогрессивных способах и технологиях производства товаров;
- о закупочной, распределительной и международной логистике;
- об основных видах оборудования и принципах их работы;
- о типовых проектах предприятий, о принципах размещения технического оснащения торговых предприятий;
- о хозяйственном механизме работыторгового предприятия;
- об основных принципах управления предприятием;
- о методах стратегий фирм на различных этапах жизненного цикла товаров;
- о принципах и методах ценообразования;
- об этапах и методах статистического исследования;
- об организации и внешнеэкономической деятельности, видах, операциях, этапах внешнеторговых сделок;
- об основахрегионального ведения хозяйства, учета денежных и материальных ценностей;
- об основных проблемах научно-технического развития сырьевой базы и отраслей по производству товаров народного потребления; о новых направлениях формирования ассортимента товаров;
- о решении проблем повышения качества сырья и готовой продукции;...