Региональные особенности развития индустрии гостеприимства

  • 21 сент. 2011 г.
  • 6224 Слова
Министерство образования и науки РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Вятский государственный гуманитарный университет»

Социально-гуманитарный факультет

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

Курсовая работа

студентки заочной формыобучения

II курса группы СКС-21 специальности

«Социально-культурный сервис и туризм»

М.С. Пуцик

Научный руководитель

доц., зав. каф. Е.В. Конышев

Киров

2010

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

Глава 1. ПОНЯТИЕ И ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 5

1.1. Понятие гостеприимства и его компоненты 5

1.2. Гостиницы и их виды 7

Глава 2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА В РФ. 122.1. Региональные особенности развития гостеприимства в РФ. 12

2.2. Специфика развития гостеприимства в различных регионах РФ. 14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31

БИБЛЕОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 33

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно.Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Ее развитие представляет обширный рынок рабочих мест.

Гостиничное хозяйство занимает основное место в международном туризме. Туристские потоки непосредственно зависят от размера этого сектора индустрии туризма и качества предлагаемых помещений.

В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себяцелый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса.

Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественноготуризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.

Россия, несмотря на богатейшие туристские ресурсы, занимает незначительную долю в мировом туристском потоке. По оценкам ВТО, потенциальные возможности России позволяют принимать до 40 млн. иностранных туристов в год, что в 4 раза больше, чем на сегодняшний день. Одна из причин этого: недостаточное количество средств размещения и невысокий уровень сервиса в них.

Таким образом, возникает противоречие между объективно возрастающими потребностями, предъявляемыми обществом к индустрии гостеприимства, и практической готовностью средств размещения туристов для удовлетворения этих потребностей.

Цель работы заключается в анализе гостиничного хозяйства РФ. В ходе исследования необходимо былорешить следующие задачи:

Раскрыть понятие гостеприимства;

Описать гостиницы и их виды;

Рассмотреть региональные особенности развития гостиниц;

Провести сравнительный анализ гостиничной индустрии по регионам РФ.

Объект исследования –индустрия гостеприимства.

Предмет исследования – развитие индустрии гостеприимства в регионах РФ.

Методы исследования: анализ,сравнение.

Структура работы. Работа содержит (33) машинописных страниц. Она состоит из введения, (2) глав, заключения. Список литературы представлен (11) наименованиями.

Глава 1. ПОНЯТИЕ И ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

В первой главе даются понятие гостеприимства, его основные компоненты. Также описываются гостиницы и их виды.

1.1. Понятие гостеприимства и егокомпоненты

В современной научной литературе существует много определений терминов «туризм» и «гостеприимство».

Гостеприимство – это более точное понятие, так как направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей вообще.

Следует отметить, что понятия туризма и гостеприимства нельзя рассматривать в отдельности: это...
tracking img