Рецепти

Чебуреки с грибами и сыром

Ингредиенты:

Для начинки:
Грибы: 500 г
Сыр: 150 г
Зеленый лук

Для теста:
Минеральная вода: 250 мл
Соль: 1 ч. л.
Сахар: 2 ч. л.
Яйца: 1 шт.
Мука: 4 ст.Приготовление:

1. Готовим начинку: грибы обжарить на сковороде, остудить, добавить тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, посолить, перемешать. 
2. Все ингредиенты для теста перемешать, тесту датьотдохнуть, накрыть салфеткой на 20 минут! Из теста делаем шарики, раскатываем, в серединку кладем начинку, края прищипываем. 
3. Обжариваем на раскаленном масле по 7 минут с каждой стороны.Получаются очень сочные и хрустящие :)  

Ингредиенты:  
Кефир — 1 стак.  
Соль — 0,5 ч. л.  
Сахар — 0,5 ч. л.  
Сода — 0,5 ч. л.  
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.  
Ветчина (или колбаска, или сосиски,тертые на терке) — 1 стак.  
Мука — 2 стак.  

Приготовление:  

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.  
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.  
3.Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).  
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края инемного раскатать.  
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита :)  

Автор рецепта - Ольга  Ингредиенты:  
Сосиска - 6 штук  
Лаваш тонкий - 1 большой лист  
Сыр твердый - 50 гр.  
Картофель средний 4 шт.  
Соль  
Перец черный молотый  
Масло сливочное - 30 гр.  
Растительное масло для обжаривания  Приготовление:  
Картофель очистить, отварить и размять толкушкой.  
В картофельное пюре добавить сливочное масло, молотый перец и хорошо перемешать.  
Лаваш нарезать на прямоугольники, шириной в сосику, адлиной около 12-14 сантиметров.  
На каждый кусок лаваша выложить немного картофельного пюре, тщательно ее размазать ложкой по всей поверхности не толстым...