рецепты

Торт "Именины"

Коричневое тесто - 250гр топленного маргарина, 1ст.сахара,2ст.л.какао-порошка, 3 яйца, 1ст.муки, 3ст.л.сметаны, 1ч.л.погашеннойсоды
 
Из этого теста выпечь 2 коржа. Выпекать вформе, выстеленнойпергаментом. Так как тесто наливное, готовность проверить лучинкой.Выпекать при температуре 180 градусов до готовности
 
Белое тесто - 1,5ст.муки перетереть с 125гр маргарина, 2мясырымижелтками, добавить 1ст.л. сметаны(положить на час в холодильник).
 
2 белка взбить с 1 ст.сахара в пену. Из белого теста раскатать 2 коржа,смазать взбитыми белками, перемешанными с 1 ст.орехов(любых) ивыпечь.Выпекается при 180 градусах до подсыхания белков (около 7 -10минут каждый)
 
Крем№1 - 300гр сливочного масла взбить с 0,5 б.вареного сгущенного молока
 
Крем№2 - 0,5л.сметаны взбить с1 ст.сахара и 1п.ванильного сахара и соком лимона.
 
Сборка - коричневый корж - сметанный крем - белый корж белками вверх- масляный крем - белый корж белками вниз- сметанный крем - коричневыйкорж.Сверху залить глазурью.
Нежный шоколадный торт

Состав:
 
яйца — 4 шт,
сахар — 7 ст.л,
какао — 4 ст.л,
вода — 2 ст.л,
мука — 3 ст.л
 
для начинки:
сливки — 250 мл,
пудинг ванильный — 1уп,
молоко — 1 ст,
шоколадный ликер (или бренди) — 3 ст.л,
вода — 4 ст.л
 
для покрытия:
шоколад — 100 г,
молоко — 2 ст.л,
маргарин — 2 ст.л,
засахаренные вишни,
сахарная пудра

 Приготовление:
Отделяем желтки от белков, белки взбиваем миксером, постепенно всыпая 4 столовые ложки сахара, до образования устойчивой пены.
В другой емкости взбиваем желтки с порошком какао и оставшимсясахаром. Всыпаем в эту смесь муку и вливаем воду. Перемешиваем до однородной массы.
Постепенно вводим желтковую смесь в пену и хорошенько перемешиваем.
Выкладываем полученное тесто в смазанную разнимающуюсяформу и выпекаем 25-30 минут (зубочистка воткнутая в середину не должна оставаться сухой). Немного охлаждаем. Разрезаем на 2 коржа.
Смешиваем все ингредиенты начинки миксером...