Российский рынок пива: современное состояние и перспективы развития

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФИЛИАЛ
ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
В г. НОЯБРЬСКЕ ЯНАО

Курсовая работа
Экономическая теория
Российский рынок пива: современное состояние и перспективы развития

Выполнила студентка 1 курсаСпециальность: ТД
Урчева Валентина
Проверил: Черкашов Е.М.

Г. Ноябрьск 2012

Оглавление
Введение 3
Глава 1. Характеристика рынка пивной продукции 4
1.1. Спектр пивных брендов на рынке 4
1.2. Представленность отечественной пивоваренной отрасли в географическом аспекте 6
Глава 2. Динамическое развитие рынка пива в России 11
2.1. Ограничительные меры по развитию сегмента дистрибьюции 11
2.2.Структура потребления пива 17
Глава 3. Маркетинговое исследование рынка пивной продукции 20
Заключение 28
Список использованной литературы 29

Введение

Современный рынок пива способен удовлетворить самый изощренный потребительский спрос. Невозможно перечислить всех сортов пива, а его производителей и подавно. На российском рынке присутствуют как отечественные, так и зарубежныепроизводители различных пивных марок. К наиболее известным российским брендам можно отнести Очаковское, Клинское, Балтику, Невское и многие другие.
Что касается потребления пива на душу населения в год, то за границей этот показатель выше практически в два раза. Например, среднестатистический россиянин выпивает 67 литров пива за год (в Москве этот показатель составляет 90, а в Санкт-Петербурге 100 литров), а вотевропейцы в среднем выпивают около 110 литров. Однако признанными любителями данного напитка считаются чехи, потребляющие более 170 литров пива за год. При этом, необходимо сочетать интересы производителей и потребителей, а также требования к предоставлению определенного количества сведения касательно негативного влияния пива, что и определяет актуальность проводимого исследования.
Объектомисследования является рынок пива в России. Предметом исследования выступают формы и методы реализации пивной продукции.
Целью исследования является определение путей развития рынка пивной продукции в России.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
* охарактеризовать современное пространственное распределение рынка пивной продукции;
* проанализировать основные пути развития исследуемоговопроса;
* провести маркетинговое исследование, характеризующее правильность представленных выводов.
Структура работы представлена введением, тремя главами, заключением, списком использованной литературы.

Глава 1. Характеристика рынка пивной продукции

1.1. Спектр пивных брендов на рынке

Рынок продовольственных товаров в современной России – это один из самых динамичных секторовнациональной экономики. Можно утверждать, что в нашей стране постепенно формируется новая культура потребления.
Данное утверждение полностью относится и к рынку пива. Рассмотрим процесс развития рынка пива в нашей стране. Объем производства пива на территории России в 1985 г. составлял 349,9 млн. дал. При этом основной объем пива был выпущен небольшими региональными заводами, чьи производственные мощности к томувремени были сильно изношены. Поэтому качество выпускаемой продукции находилось на весьма низком уровне и не соответствовало мировым стандартам. Начиная с 1990 г., объемы отечественного производства начали сокращаться и к 1996 г. упали до 208,3 млн. дал. Именно в этот период существенно возросло присутствие иностранных производителей на отечественном рынке. В результате постепенно была сформирована новаякатегория отечественных потребителей пива, для которой именно качество стало главным критерием предпочтения той или иной марки. Для многих российских производителей стала очевидной необходимость переоборудования своих пивоваренных предприятий.
К началу 90-х гг. относится рост иностранных инвестиций в отечественную пивную отрасль, что...