Сервисное обеспечение курортного бизнеса

  • 02 сент. 2011 г.
  • 9364 Слова
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОУ ВПО

УФИМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА

Кафедра туризма и гостеприимства

Ю.П.Шеин

СЕРВИСНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

КУРОРТНЫХ ТУРИСТОВ

Учебно-методический комплекс

Уфа – 2011

УДК 338.46:615.838(075.8)
ББК 65.433 я 73
Ш 39

Сервисное обеспечение курортных туристов: Учебно-методический комплекс/Ю.П.Шеин. –Уфа:Уфимская государственная академия экономики и сервиса, 2011. –83 с.

Учебно-методический комплекс выполнен в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программой подготовки студентов по специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм.
В учебно-методическом комплексе представлен краткий курс лекций по учебной дисциплине «Сервисное обеспечение курортныхтуристов», а также программа учебного курса, материалы практических занятий, информационная база и учебно-методические рекомендации, контрольно-измерительные материалы для подготовки к зачету, перечень источников и литературы.
Комплекс предназначен для студентов, преподавателей, аспирантов, слушателей и специалистов, а также всех, имеющих познавательный интерес в области курортного сервиса.Рецензент: к.ф.н., доцент Бикмурзин П.И.

© Шеин Ю.П., 2010
© Уфимская государственная академия экономики и сервиса, 2010

СОДЕРЖАНИЕ

Цель и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе 4

Программа учебного курса5

Темы для самостоятельной работы студентов 11

Краткий глоссарий по курортной терапии 11

Практические занятия 17Вопросы для подготовки к зачету 36

Темы для самостоятельной работы студентов 37

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ,

ЕЁ МЕСТО В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ

Изучение дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов» (СОКТ) является логическим обобщением знаний из цикла естественных,социальных, экономических, географических учебных дисциплин, курсов менеджмента, маркетинга в отношении курортно-туристского дела и сервиса.
Особенностью учебной дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов» является её интегрированный, межпредметный по содержанию, комплексный характер, ориентированность на курортные аспекты в цикле учебных дисциплин по курортному туризму и гостеприимству.СОКТ охватывает знания основ связанных с предметом:
-естественных наук (рекреационная география, курортное ресурсоведение и курортология, курортная медицина, технологии лечения и оздоровления на курортах и др.);
-общественных наук (гостиничный сервис, ресторанный сервис, маркетинг, менеджмент, экономика курортных предприятий, правовое обеспечение, сертификация и лицензирование, управлениекачеством сервиса, этика и психология коммуникации, а также транспортный, анимационно-досуговый, экскурсионный и другой сервис);
-технических наук (материально-техническая база курортов, безопасность, IT в курортном сервисе, техника и оборудование курортного хозяйства, ландшафтный дизайн, технические проекты планировки курорта, экстерьера, интерьера объектов).
Данный учебный курс направленна освоение научно-теоретических знаний и на выработку практических умений, навыков сервисной курортно-туристской деятельности.
Цель курса – освоение знаний, умений и навыков в отношении системы деятельности по оценке ресурсной базы, факторов развития, деятельности по организации эффективного становления и функционирования курортно-туристского хозяйства, его сервисного...
tracking img