Технологическая карта экскурсии

  • 13 сент. 2011 г.
  • 902 Слова
Практическая работа по дисциплине
«Организация международного туризма»

Тема практической работы
Проектирование услуги «Экскурсия», которая включает:
1)Составлениетехнологической карты экскурсии.
2)Составление маршрута транспортной экскурсии.

Теоретическая часть практической работы.
Основные положения.
Проектирование туристских услуг.

Проектная документациядолжна содержать требования безопасности в соответствии с Законом Латвийской республики. Проектирование туристкой услуги может осуществятся туристским предприятием, предоставляющим услугу, или другойорганизацией на договорной основе по инициативе заинтересованных предприятий и организаций, включая общественные организации потребителей.

Основой для проектирования услуги является краткое описание туристскойуслуги – набор требований, выявленный в результате исследования рынка, согласованных с заказчиком услуг и учитывающих возможности исполнителя услуги.
Руководство туристского предприятия утверждает порядок ипроцедуры разработки конкретной услуги, организации предоставления услуги и определяет ответственность каждого участника процесса проектирования услуги.
Проектирование туристской услуги осуществляетсяв последовательности:
• установление нормируемых характеристик услуги;
• установление технологии процесса обслуживания туристов;
• разработка технологической документации;
•определение методов контроля качества;
• анализ проекта;
• предоставление проекта на утверждение.
Документация, детализирующая требования к процессу обслуживания туристов, должна содержать:• описание процессов, форм, методов обслуживания туристов;
• значение характеристик процесса обслуживания туристов;
• требования к типу, количеству, пропускной способности используемогооборудования;
• количество необходимого персонала и уровень его профессиональной подготовки;
• договорное обеспечение поставок изделий и услуг;...
tracking img