Технология воспроизводства и выращивания осетра

  • 13 окт. 2013 г.
  • 1825 Слова
Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ
ФГБОУ ВПО Уральская государственная
сельскохозяйственная академия
Кафедра частного животноводства, экологии и зоогигиены

Реферат на тему: «Технология воспроизводства и выращивания осетра»

Выполнил: студент 3 курса
Технологический факультет
Специальность «Зоотехния»
Тотчасова Е.И.
Проверил: к.б.н.,доцент Кашковская Вера ПавловнаЕкатеринбург, 2013

Содержание
Введение …………………………………………………………………..3
1 Общая характеристика ………………………………………………...4
2 Ареал обитания ………………………………………………………...4
3 Технология выращивания …………………………………………….5
4 Технология воспроизводства осетра …………………………………9
Заключение ………………………………………………………………10
Список использованных источников …………………………………..11

Введение
Осетры́ (лат. Acipenser) —род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых. Осетровые рыбы, как самостоятельное семейство рыб появилось около двухсот пятидесяти лет тому назад, и постоянно эволюционируют. Во всем мире в настоящее время насчитывается одиннадцать видов осетровых рыб, которые чаще всего используются в промышленных целях. К таким видам осетровых рыб относятся: русский осетр, сибирский осетр,амурский, атлантический и персидский осетры и др. Наиболее известные водоемы, в которых разводят осетровых рыб – это бассейны Азовского, Черного и Каспийского морей, также реки Днепр, Дон, Урал, Северный Двин, Обь, Иртыш, Енисей, Амур, а также озеро Байкал и многие другие водоемы мира.[4]
Выращивание осетров в России началось во второй половине 19 века. Во время первой половины 20 века основныеисследовательские усилия были посвящены контролю за воспроизводством и разведением личинок для увеличения поголовья (запаса), в основном в реках. Широкомасштабное возведение инкубаторов началось в 1950-х после запруживания рек и к 1980-м получали уже более 130млн 1-3 граммовых мальков из дикого поголовья. В настоящее время производится около 100 млн мальков. Отрасль производства осетра на мясо (рыночныйразмер 1.5 – 2 кг) только начинает использовать поголовье выращенное в неволе и новые технологии выращивания. В 2000 производство осетра на фермах было примерно 1650 тонн, что было выше чем вылов осетра -1500 тонн в 2000 году. [10]

1 Общая характеристика
Семейство осетровых относится к подклассу хрящевых ганоидов. Осетры имеют вытянутое удлиненное веретенообразное тело, почти вальковатое.На теле 5 продольных рядов костяных щитков — жучек: один спинной, два боковые и два брюшных. Между рядами жучек рассеяны мелкие костные зернышки и пластинки. Рыло вытянуто в длину, почти лопатообразное или коническое, с небольшим поперечным беззубым ртом; который лежит на нижней части головы и может выдвигаться. На нижней стороне рыла, спереди от рта, 4 усика, расположенных в виде поперечного ряда.Спинной и анальный плавники приближены к хвостовому. Жаберные перепонки сливаются на горле и прикреплены к зеву; жаберных лучей нет; жабер 4, есть также 2 придаточных жабры. Плавательный пузырь большой, простой, обычно хорошо развит, имеющий сообщение со спинной стороной пищевода.
Общая окраска их тела грязновато-серая, брюхо светлее спины и боков. Растет относительно медленно. Длина его достигаетдо 2 м, масса тела - 50-80 кг, в очень редких случаях 200 кг. Продолжительность жизни до 50 лет.[8]
2 Ареал обитания
В России осетр обитает в Азовском море и в примыкающей к Керченскому проливу акватории Черного моря. Астрахань стоящая в устье реки Волги тоже славиться своими Каспийскими осетрами. На Дальнем востоке живет амурский осетр. Персидский осётр обитает в бассейне Каспийского моряв основном тяготеет к южной и средней его частям (реки Кура, Сефидруд, Терек, Самур, Сулак). В реки Северного Каспия (Волга, Урал) заходит в меньшем количестве. В Черном море распространен в восточной его части и поднимается главным образом в реки Кавказа и Турции. Русский осетр представлен тремя географическими расами: в Черном и Азовском морях (также в Дунае и Доне) обитает...
tracking img