Товарооборот предприятий общественного питания

  • 01 марта 2011 г.
  • 695 Слова
Содержание
Стр.

Введение …………………………………………………………………...

Глава 1. Сущность товарооборота ……………………………………….

1.1. Роль товарооборота и его значение в экономике страны ………….
1.2. Состав иструктура товарооборота общественного питания ……..
1.3. Факторы, влияющие на товарооборот ………………………………
1.4. Методика анализа товарооборота …………………………………...

Глава 2. Анализ товарооборота ивыпуска продукции предприятия ….
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия …..
2.2. Общий анализ показателей товарооборота …………………………
2.3. Расчёт факторов, влияющих на товарооборот……………………..

Глава 3. Пути роста товарооборота …………………………………….
3.1. Товарное обеспечение и маркетинговые мероприятия −
пути увеличения товарооборота…….........................................
3.2. Повышение производительности труда ……………………………
3.3. Совершенствование планирования – путь увеличения
товарооборота …………………………………………………..

Заключение………………………………………………………………..





ВВЕДЕНИЕ

Переход к рыночной экономике, многообразию форм собственности, развитие маркетинга и менеджмента требует от руководителей и менеджеров предприятий, фирм и ассоциаций повышенияэффективности использования экономического потенциала, оптимальных форм хозяйствования, достижения наилучших результатов при наименьших затратах труда и средств. Следовательно, необходимо развитие теории ипрактики анализа хозяйственной деятельности, как одного из основных методов научного управления экономикой. В условиях рыночного механизма хозяйствования анализ должен не только давать объективную оценкувыполнения планов и динамике производственно-торговой, финансово-хозяйственной и другой деятельности предприятий, но и выявлять, изучать и мобилизовывать резервы экономического и социального развития,помогать разрабатывать оптимальные тактические и стратегические управленческие решения.
В Настоящей дипломной работе приводится анализ товарооборота на...
tracking img