Учебно-ознакомительная практика

  • 14 окт. 2012 г.
  • 2172 Слова
Содержание
Введение 3
1 Характеристика предприятия 5
2 Конъюнктурный обзор рынка продовольственных товаров в Иркутской области 16
3 Структура торгового ассортимента 21
3.1 Построение ассортиментной матрицы 21
3.2 Расчет показателей ассортимента супермаркета 28
4 Описание элементов системы торгового обслуживания 32
5 Особенности коммерческих условий договоров 35
6 Схема организациипроцессов закупки, продажи и продвижения товара до потребителя 39
7 Порядок государственного регулирования деятельности коммерческой организации 43
8 Изучение показателей, характеризующих эффективность закупок и продаж 46
Заключение 48
Список используемой литературы 50

1 Характеристика предприятия
Производственная коммерческая компания «СибАтом» является одной из крупнейших фирм по Иркутской области.ООО ПКФ "СибАтом" изначально была и остается на сегодняшний день крупным оптовым поставщиком разнообразной продукции на иркутский рынок. Профиль деятельности:
- Алкогольное оптовое направление;
- Кондитерское направление (торговля кондитерской продукцией по городу и региону);
- Собственная розничная сеть БАГИРА и ВИНОГРАД (сеть круглосуточных супермаркетов "Багира", оптово-розничная торговляалкогольной продукцией);
- Сеть заведений общественного питания (рестораны "Арбатский дворик, "Иркутская история", пивной ресторан "Старый Мюнхен, кофейня-пиццерия "Фиеста", служба доставки);
- Сеть мебельных салонов;
- Собственное производство пива, хлеба, полуфабрикатов и других продуктов питания.
Секреты успешного развития компании - это честность в отношениях с партнерами и сотрудниками, системныйподход ко всей многогранной деятельности, сплоченный трудоспособный коллектив.
Качество продукции и предоставляемых услуг компании неоднократно было высоко оценено медалями и дипломами на различных престижных выставках. Вместе с числом различных наград растет и количество партнеров ООО ПКФ "СибАтом".

Этапы развития компании

История ООО ПКФ "СибАтом" - это история зарождения, становления иразвития частного бизнеса в Сибирском регионе в "послеперестроечное" время. Основателем и генеральным директором одной из крупнейших многопрофильных компаний Иркутска является кандидат экономических наук Виктор Владимирович Бронштейн. Свое существование компания начинает 10 октября 1991г. В 1997 году открывается хлебопекарня, здесь есть все условия для восстановления лучших традиций российского хлебопечения.Импортное и отечественное оборудование, высококлассные специалисты, хорошая мука, договор на прямые поставки которой фирма заключила с одним из самых успешных хозяйств области. Пекарня поставляет на иркутские прилавки тридцать пять наименований хлебо-булочных изделий и тридцать наименований печений.
Далее в 2000 году пивной цех и в 2001г акцизный склад для оптовой торговли алкогольной продукцией. Вэтом же году компания презентует городу первый супермаркет под названием «Багира», в микрорайоне Приморский, затем следует открытие отдела тканей в мебельном салоне и минимаркета «Багира» в микрорайоне Первомайский. В 2002 году презентуется супермаркет «Багира» в районе Автовокзала. В 2004 осуществляется расширение Ангарского филиала, открывается первый алкомаркет «Виноград». Затем в 2005 году вИркутске благодаря компании «СибАтом» появляется салон «Мебель из Европы». В последующие годы и по сей день идет расширение сети супермаркетов «Багира» и алкомаркетов «Виноград».
Местом прохождения практики являлся супермаркет «Багира», который находится по адресу: г. Иркутск, ул. Октябрьской революции, 7.

Организационная структура предприятия
Организационная структура предприятия - это формаразделения труда, закрепляющая определенные функции управления за структурными подразделениями различного уровня иерархии.

Генеральный директор | | Зам. ген. директора | | | | Кондитерское производство | | | |
| | | | | | | | | |
Административные службы | | | | Директоры магазинов | | Служба доставки товара | | | |
| | | | | |...