что скрывается в чашке чая

  • 02 июня 2017 г.
  • 1243 Слова
Министерство общего и профессионального образования Свердловской области
Государственное автономное профессиональное
Образовательное учреждение Свердловской области ЕЭТК

Что скрывается в чашке чая?

Презентацию подготовила
Студентка группы: 101-ТОП
Чукленкова Вероника Николаевна

2017 год.

Цель работы - систематизация
знаний о количественном и
качественном содержании
алкалоидов и танина внаиболее
популярных сортах и торговых
марках чая.

Введение.
Потребление чая связано с национальными и
историческими традициями разных стран. Для
многих народов чай является продуктом первой
необходимости, а некоторые народы считают его
наравне с хлебом как жизненно важный, ничем не
заменимый продукт. Чай имеет вековые традиции
воздействия не только на дух, но и на тело
человека, а также упоминается какцелебный,
полезный напиток, помогающий от «тьмы
болезней».

Чай — напиток,
получаемый варкой,
завариванием или
настаиванием листа чайного
куста, который
предварительно
подготавливается
специальным образом. Чаем
также называется сам лист,
предназначенный для
приготовления этого
напитка.

Китай - место рождения чая.
Культура чая так же неотделима от Китая, как
секреты производства папируса отЕгипта.
Нигде в мире нет такого разнообразия чая: от самых
дешевых до баснословно дорогих, как в Китае.
Тысячелетие назад хороший чай в Китае ценился
наравне с золотом.
Любить жизнь и наслаждаться
жизнью - и прежде, и теперь
основа идеологии китайской
чайной культуры.
Здесь принято считать, что день
начинается с семи вещей: дров,
риса, масла, соли, соуса, уксуса и
чая.

Происхождение слова чай.
В Китае чайимеет сотни названий, в
зависимости от района произрастания, типа или
сорта. Но самое употребительное наименование это "ча", что значит "молодой листочек". В разных
провинциях по-разному произносят это слово.
Все другие народы мира заимствовали свои
наименования чая у китайцев. Конечно, они
слегка исказили китайское название, так как посвоему слышали и произносили его. Кроме того,
имело значение и то,из какой части Китая
поступал чай в ту или иную страну.

Иероглиф для
обозначения чая на
всем пространстве
Китая одинаковый.
Это один из самых
древних
иероглифов,
созданный в V
веке, когда возник
сам термин, само
слово "чай".

Немного истории.
Трудно найти уголок Земли, где не любили
бы чай. Этот напиток занимает второе место
после воды.

Долгое время считалось, что
кусты – единственный видэтого
растения.
Китайские философы говорили,
что чай лучше вина, так как,
укрепляя и взбадривая, он не
вызывает опьянения, и лучше
воды, так как не является
переносчиком инфекции.

Чайная церемония — специфическая форма совместного
чаепития, созданная в средние века в Японии и по настоящее
время используемая в этой стране.
К XVI веку чайная церемония из простого коллективного
чаепития превратилась вмини-спектакль. Японцы говорят, что
«чайная церемония — искусство воплощения изящества Пустоты
и благости Покоя».
Чайная церемония распространилась во всех слоях японского
общества.

Легенда о чае.
Появление чая окутано
множеством легенд. По одному
из преданий, открытие этого
напитка принадлежит
прославленному императору
Шэнь Нуну – Божественному
Земледельцу (ок. 2737-2697 гг.
до н. э.), который в китайскойтрадиции также является богом
– покровителем
медицины.
«Шэнь Нун пробовал сто трав, в день
встречал 72 ядовитых, принял чай и
освободился от действия яда».

Как растет чайный куст.
Люди давно обратили внимание на
чрезвычайную выносливость чайного растения и
его относительную неприхотливость. Чай не
подвержен «эпидемическим» заболеваниям.
Чтобы чайный куст был не просто растением, а
выгоднымхозяйственным объектом, т.е. чтобы он
давал чайный лист, ему крайне необходимо,
помимо тепла, ещё одно непременное условие –
влага, влага и ещё раз влага.

Чай разводят исключительно ради
листьев. И собирают их столько раз в году,
сколько чай вегетирует в данной местности.
В отличие от многих других растений
чайный куст цветёт осенью. Завязи зимуют
на кустах, а с весны...
tracking img